Připravíme si marinádu. Smícháme velký bílý jogurt (husté konzistence), vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Můžeme přidat i grilovací nebo jinou směs koření.
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, okořeníme a namáčíme do jogurtové marinády. Potom maso přeložíme do uzavíratelné nádoby a uložíme v chladničce.
Na druhý den vybereme řízky z marinády, obalíme je ve strouhance a v rozpáleném oleji opatrně osmažíme po obou stranách dozlatova.
Kořeněné jogurtové řízky podáváme třeba s bramborovou kaší.