Oloupané brambory nakrájíme na kostky a cibuli rovněž.
Utřeme česnek a spolu se zázvorem, hřebíčkem, skořicí a kari restujeme na oleji cca 5 minut. Pak přidáme cibuli, restujeme 2 minuty a nakonec přidáme brambory a sůl. Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud brambory nezměknou.
Kořeněné brambory s cibulí podáváme s kysanou smetanou a chlebem.