reklama
hledat uživatel
       

Koňský guláš

Recept na guláš z koniny.


  • 3,9

    32×

    3,8 32
  • 2 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 769 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 000 hodnocení

Voňavé letní pečení: Křehký koláč s lesním ovocem krok za krokem

3. 7. 2020

Bábovka

4,7 1 729 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 815 hodnocení

Zamilujte si kedlubny: 8 top receptů, které stojí za to vyzkoušet

2. 7. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 140 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 203 hodnocení

Osvěžte se: Recepty na nejlepší domácí limonády

1. 7. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 601 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 774 hodnocení

Chutně připravený květák? Zkuste tyhle květákové karbanátky!

1. 7. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 290 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 670 hodnocení

Naučte se efektní mramorování moučníků: Zebra koláč zvládne i začátečník

30. 6. 2020

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno (na větší kousky bychom museli déle čekat) a osmahneme dohněda na vepřovém sádle. Přidáme dobrou mletou papriku (nejlépe debrecínskou) a necháme ji o něco déle zpěnit (asi 3 minuty), poté zlehka zaprášíme čerstvě mletým bílým pepřem. Vše připravujeme za stálého míchání, není nic horšího v jídle než přismahlý základ, to raději vše znova.

Do tohoto základu přidáme koňské maso nakrájené na kousky dle zvyku (doporučuji tak 2 x 2 cm), koňské maso je tužší. Dále přidáme sůl, 3 - 4 hřebíčky a na mírném ohni restujeme, dokud se maso celé nezatáhne (neustále míchat), pak podlijeme menším množstvím piva (12°) a necháme pod poklicí dusit. Neustále hlídáme, promícháváme a podléváme. Protože je koňské maso tužší, trvá nějakou dobu než změkne (dle velikostí kousků 2 - 3 hod.) Na závěr rozmáčkneme do koňského guláše 2 stroužky česneku. Možná se to zdá moc, ale koňský guláš je hotový v okamžiku, kdy je maso měkké, nemusí se zahušťovat zásmažkou, pokud poměr maso a šťáva je asi 1:2.

Jako příloha ke koňskému guláši může být cokoli od knedlíku, chleba i rohlíku. Pokud se vám tedy podaří sehnat koňské maso, nejlepší je z Argentiny, protože z Polska nebo Rumunska je dost zalojované, tak přeji dobrou chuť.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Koňský guláš

    Celkový počet komentářů: 11
    • Jsem nejlepsi
      Jsem nejlepsi

      Ahoj mami bylo to dobry priste chci vic

      28.04.2020 21:10:00

    • Ahoj
      Ahoj

      mnamka to byla

      10.11.2019 23:48:12

    • pavel22homolka
      pavel22homolka

      Víte co má společného krájení cibule a koně ?

      Brečíš u toho ale do guláše to stejně patří.

      02.12.2017 19:19:24


    • pavel22homolka
      pavel22homolka

      Nejlepší co jsem kdy jedl

      Můj bratr má rád koně tak jsem rád, že jsem mohl najít recept na koňský guláš. Přijel k nám na oběd. A až potom co to všechno snědl tak jsem mu řekl, že to bylo z koně měli jste vidět jeho výraz bylo k nezaplacení a řekl, že na jídlo už ke mě nikdy nepřijede jsem šťastný a přál bych aby jste všem milovníkům koňů taky jednoho přinesli na talíři.

      02.12.2017 19:08:23

    • nikdo
      nikdo

      Komentář k receptu Koňský guláš

      hele koně mám ráda odmalička ale to že dáváme přednos třeba koním a psům před krávama a kuřatama mi přijde dost nefér..takže si myslím že bysme měli jíst maso ale jen v malém množstvi a nezabíjet zvířata zbytečně...takový je můj nazor

      21.08.2015 12:00:10

    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Koňský guláš

      takový guláš z koňského masa je dobrota,jen bych dala nejprve maso a po opečení teprve papriku

      29.07.2015 11:31:15

    • Barbora Valentová
      Barbora Valentová

      Nechapu jak nekdo muze jist konske maso.Hrozneee 囧

      04.12.2014 18:13:08

      • anonym
        anonym

        A jak někdo může týrat koňe? Vlastně to jak se na nich jezdí je týrání...

        29.03.2015 22:49:12

      • petra
        petra

        A jak někdo může jíst hovězí,vepřové,králičí. .., živý tvor je živý tvor ať je to kůň nebo prase vy pokrytci.Mimochodem pro vegoše - rostliny prijímají kyslík zrodí se a hynou tedy žijí.Ahoj a dobrou chuť.

        29.07.2015 10:40:59

      • ivan14
        ivan14

        Já zase třeba nechápu, jak někdo může jíst živé ústřice. :-) K tomu guláši: pokud výjimečně seženu koninu. tak do guláše na talíři přidávám jen tak na vodě podušenou nakrájenou pikantnějsí papriku.

        09.04.2017 11:55:59


    Nalezeno receptů: 11
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Koňský guláš

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.