reklama
hledat uživatel
       

Kohout na víně

Kromě výborné polévky není mnoho způsobů jak kohouta připravit, a proto doporučuji tento recept.


  • 4,8

    37×

    4,7 37

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Do marinády vytvořené z červeného vína, mrkve, cibule, bouquet garni (svazek bylinek - petrželová nať, bobkový list, tymián, česnek), pepře a soli vložíme naporcovaného kohouta a necháme jej přes noc marinovat.

Druhý den vyjmeme kousky kohouta a přecedíme marinádu. Na oleji marinované kousky lehce osmažíme, přidáme zeleninu z marinády a orestujeme ještě 5 minut. Zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku opražit. Podlijeme koňakem a flambujeme. Poté přidáme přecezenou marinádu a vývar (nejlépe telecí) a vaříme zhruba 2,5 hodiny.

Mezitím co se nám omáčka vaří, si na pánvi rozpustíme jemně nakrájenou slaninu na které osmažíme osolené a opepřené na plátky krájené žampiony. Ke konci varu přidáme restované žampiony, 5 minut ještě povaříme a podle chuti dosolíme a dopepříme.

Kohouta na víně podáváme s vařeným bramborem a ozdobíme petrželkou.

Při přípravě receptu doporučuji nešetřit na víně ani koňaku.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kohout na víně

    Celkový počet komentářů: 4
    • marketakrickova
      marketakrickova

      Vynikající

      Vynikající !!! Okamžitě se tento recept dostal do kategorie OPAKOVAT. Děkuji za vyřešení problému - co s kohoutem. :-) Doporučuji všem ostatním.

      17.11.2016 17:55:08

    • jaromir
      jaromir

      Komentář k receptu Kohout na víně

      Jaký používáte koňak na flambovani?

      05.03.2015 12:47:52

    • jkmar
      jkmar

      Je to moc dobré

      Všem to moc chutnalo.Nikde v marketu jsem ale kohouta nesehnala.Nakonec jsem sehnala kohouty z domácího chovu za 110 kč kg.A byla to pochoutka.Tuto neděli bude znova, a na Boží hod také. Monika

      18.12.2013 06:52:46


    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Kohout na víně

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.