reklama
hledat uživatel
       

Kohout na víně

Kromě výborné polévky není mnoho způsobů jak kohouta připravit, a proto doporučuji tento recept.


  • 4,8

    39×

    4,7 39

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 556 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 824 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 668 hodnocení

Víkendové pečení s ořechy: 6 koláčů, které musíme zkusit!

13. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 167 hodnocení

Zelí v našem jídelníčku nesmí chybět: Proč je tak zdravé?

12. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 565 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Recept na bezlepkový ořechový koláč krok za krokem

11. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 539 hodnocení

10+1 otázek: Čínská medicína a její principy

10. 10. 2019

Postup přípravy

Do marinády vytvořené z červeného vína, mrkve, cibule, bouquet garni (svazek bylinek - petrželová nať, bobkový list, tymián, česnek), pepře a soli vložíme naporcovaného kohouta a necháme jej přes noc marinovat.

Druhý den vyjmeme kousky kohouta a přecedíme marinádu. Na oleji marinované kousky lehce osmažíme, přidáme zeleninu z marinády a orestujeme ještě 5 minut. Zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku opražit. Podlijeme koňakem a flambujeme. Poté přidáme přecezenou marinádu a vývar (nejlépe telecí) a vaříme zhruba 2,5 hodiny.

Mezitím co se nám omáčka vaří, si na pánvi rozpustíme jemně nakrájenou slaninu na které osmažíme osolené a opepřené na plátky krájené žampiony. Ke konci varu přidáme restované žampiony, 5 minut ještě povaříme a podle chuti dosolíme a dopepříme.

Kohouta na víně podáváme s vařeným bramborem a ozdobíme petrželkou.

Při přípravě receptu doporučuji nešetřit na víně ani koňaku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kohout na víně

    Celkový počet komentářů: 4
    • marketakrickova
      marketakrickova

      Vynikající

      Vynikající !!! Okamžitě se tento recept dostal do kategorie OPAKOVAT. Děkuji za vyřešení problému - co s kohoutem. :-) Doporučuji všem ostatním.

      17.11.2016 17:55:08

    • jaromir
      jaromir

      Komentář k receptu Kohout na víně

      Jaký používáte koňak na flambovani?

      05.03.2015 12:47:52

    • jkmar
      jkmar

      Je to moc dobré

      Všem to moc chutnalo.Nikde v marketu jsem ale kohouta nesehnala.Nakonec jsem sehnala kohouty z domácího chovu za 110 kč kg.A byla to pochoutka.Tuto neděli bude znova, a na Boží hod také. Monika

      18.12.2013 06:52:46



    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Kohout na víně

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.