Klasické špekové knedlíky

2 hod | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 1910x
Hříšně dobrá česká klasika.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Připravíme si 6 starších rohlíků a nakrájíme je na kostičky. Na pánvi orestujeme špek a přidáme nakrájené rohlíky. Opékáme pozvolna asi 10 minut. Poté odložíme a ve větší míse smícháme půl kila hrubé mouky, tři vejce, dva žloutky, špetku soli a rozmícháme se studenou vodou v řídké těsto.

Pak přimícháme rohlíky se slaninou a na kostičky nakrájené uzené maso. Volbu nechám na chuti každého. Použil jsem krkovičku, ale myslím, že uzený bůček je lepší. Vše smícháme dohromady a necháme hodinu odležet.

Ve velkém kastrolu vaříme osolenou vodu. Z připraveného těsta tvarujeme knedlíky, které se vejdou do dlaně. Můžeme si namáčet ruce do studené vody, tvarování jde líp. Špekové knedlíky vaříme 20 minut, pak vyndáme a dáme na mísu.

Klasické špekové knedlíky podáváme s vychlazeným pivem.

Martin autor receptu:

Klasické špekové knedlíky

Počet přidaných receptů: 5

Ingredience

na porcí


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Klasické špekové knedlíky

Přidat příspěvek k receptu Klasické špekové knedlíky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept