reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kinder Bueno s arašídy

Recept na velmi chutný a oblíbený známý zákusek, který jsem připravila k mým narozeninám. Jistě je výborný i jindy, u nás doma se po něm jen zaprášilo, tak úžasně každému chutná.


  • 2,6

    10×

    2,6 10
  • 2 h 40 min

krém

na potření

těsto



Postup přípravy

Nejprve na sucho na pánvi opražíme loupané nesolené arašídy pěkně do zlato-hněda, vybereme na talíř a necháme úplně vychladnout. Potom připravíme žloutkový krém, do hrnce dáme 6 kusů vaječných žloutků, polohrubou mouku, vanilkový pudinkový prášek, vanilkový cukr a za postupného přidávání studeného mléka po troškách vymícháme ručním šlehačem dohladka. Na mírném plameni tuto směs za stálého míchání uvaříme na hustý krém, který přikryjeme fólií, aby se nevytvořil na povrchu škraloup a necháme úplně vychladnout.

K bílkům přidáme cukr moučka, ušleháme s cukrem na tuhý sníh, vmícháme po částech hladkou mouku s práškem do pečiva, slunečnicový olej a pomleté piškoty. Tato směs bude tvořit základ těsta, které vlijeme do pekáče o velikosti 30 x 20 cm vystlaného pečícím papírem a povrch rovnoměrně uhladíme cukrářskou kartou. Na povrch těsta nasypeme rovnoměrně vrstvu opražených a vychladlých arašídů.

Vložíme péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 15 minut. Vpichem jehlicí vyzkoušíme, jestli je těsto správně upečené. Pokud jehlice po vpichu zůstane čistá, vybereme z trouby. Těsto vybereme z pekáče, ještě horké opatrně odstraníme z upečeného těsta pečící papír a korpus bez papíru vrátíme do pekáče. Na horký korpus dáme nutellu, kterou jsme předtím krátce ohřáli v mikrovlnce, aby byla tekutá, rozetřeme ji na připravený korpus.

Změklé kostky másla vyšleháme s cukrem moučka do pěny a postupně do něj všleháme žloutkový krém, který rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu necháme světlou, do druhé poloviny vmícháme vlažnou a nad parou rozpuštěnou čokoládu, čímž připravíme čokoládový krém.

Nyní nasleduje vrstvení. Na upečený a vychladlý korpus s arašídy a nutellou pokládáme okrouhlé dětské piškoty, které jsme po jednom krátce namočili do vlažného mléka. Na piškoty rovnoměrně rozetřeme žloutkový krém. Na žloutkový krém pokládáme okrouhlé dětské piškoty, které předtím jednotlivě krátce namočíme do vlažného mléka.

Na piškoty na žloutkovém krému rovnoměrně rozetřeme čokoládový krém a odložíme téměř hotový zákusek na 12 hodin ztuhnout do chladničky, nejlépe na noc, celý zákusek krásně ztuhne, za tento čas piškoty nasáknou krém a přiměřeně změknou.

Před podáváním Kinder Bueno s arašídy vyndáme, ušleháme do tuha šlehačku, kterou dáme na vrch a rovnoměrně po povrchu rozetřeme. Ostrým nožem pokrájíme moučník na kostky anebo jiné tvary. Ozdobíme čokoládovou rýží, eventuálně nastrouhanou čokoládou anebo přes husté sítko poprášíme kakaem. Na vrch každé kostky ještě položíme opražené arašídy jako ozdobu.

Hotový zákusek podáváme k dobré kávě anebo bez kávy jako velmi chutný dezert. Kdo nemůže z jakýchkoliv důvodů konzumovat arašídy, může použit loupané na sucho opražené lískové oříšky nebo mandle či vlašské ořechy anebo jiné ořechy. Upečený bílkový korpus není vysoký, naopak je dost nízký, nelekejte se, neboť tak to má být!

Kinder Bueno je sice trošku pracný zákusek, ale vůbec není těžké ho připravit, je vhodný k narozeninám a jiné slavnostní příležitosti. Dole je lehký měkký korpus s křupavými arašídy, který výborně kontrastuje s lahodným žloutkovým a čokoládovým krémem, krémem nasáknutými piškoty a je odlehčený šlehačkou na povrchu. Zákusek jako celek není přeslazený, jde o velmi oblíbený dezert s různými velmi chutnými variantami.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kinder Bueno s arašídy

    Celkový počet komentářů: 2

    • Tami
      Tami

      Komentář k receptu Kinder Bueno s arašídy

      je to mnamka, sice jsem to dala na vetsi plech, takze vanilkovy krem jsem musela dat cely a tim padem mi nezbylo na cokoladovy, ale poradila jsem si: dala jsem cokoladovou polevu.
      doporucuji, jen nevim proc nazev kinder bueno, kdyz to chutna jinak :D

      28.04.2017 20:39:56

      • Libchen
        Libchen

        Re: Komentář k receptu Kinder Bueno s arašídy

        Ahoj Tami, hezky si se vynašla :-) jsem moc ráda, že chutilo! tenhle zákusek je ve světě známy jako Kinder bueno, což v pŕekladu ze španělštiny znamená Dětská dobrota, nebo Dobrota pro děti i jako Pro dobré děti :-)))
        děekuji za milou správu a přeji ezký den!

        29.04.2017 07:47:39

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Kinder Bueno s arašídy

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.