reklama
hledat uživatel
       

Kimchi salát

Recept na tradiční korejský salát, kde je podáván téměř ke všem pokrmům. Je plný vitamínů a dokonce celosvětově vnímán jako jedno z nejzdravějších jídel.


  • 5,0

    5 1

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Nejprve rozpůlíme malé pekingské zelí, následně rozkrojíme na čtvrtiny. Odkrojíme košťál a překrájíme na cca 5 cm široké pruhy. Připravíme si větší mísu s cca litrem vody, nasypeme do ní nakrájené zelí, zasypeme 3 vrchovatými lžícemi mořské soli a pořádně promícháme. Zelí ponoříme a zatížíme například poklicí. Necháme takto odležet 2 hodiny. 

Mezitím si nasekáme jarní cibulku nadrobno, 2 malé mrkve nastrouháme nahrubo, prolisujeme stroužky česneku a asi 3 cm zázvoru oloupeme a nastrouháme najemno. Připravíme si pastu k ochucení salátu.

V misce smícháme připravený česnek a zázvor, chilli, med a rybí omáčku. Vše důkladně lžičkou promícháme a vznikne nám červená pasta. 

Nasolené zelí několikrát důkladně propláchneme a přecedíme, abychom ho zbavili soli. Do mísy poté dáme důkladně propláchnuté zelí, mrkev, jarní cibulku a připravenou pastu. Vše důkladně promícháme, nejlépe v potravinářských rukavicích. Po důkladném promíchání by měly být všechny kousky rovnoměrně obaleny připravenou červenou pastou.

Hotový kimchci salát napěchujeme do větší sklenice, necháme 1 - 2 dny přikrytý kvasit při pokojové teplotě, poté uzavřeme a skladujeme v lednici.

Kimchi salát podáváme jako přílohu, shora ještě každou porci posypeme sezamovým semínkem.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kimchi salát

    Celkový počet komentářů: 1

    • Lucie
      Lucie

      Komentář k receptu Kimchi salát

      Skvělý recept

      14.03.2019 13:09:47

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Kimchi salát

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.