Ze surovin si připravíme těsto, ale kypřící prášek přidáme až nakonec. Použít můžeme kefír či podmáslí.
Vymažeme plech a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech. Ovoce omyjeme a poklademe na těsto. Můžeme použít: maliny, ostružiny, jahody nebo jiné oblíbené ovoce. Lze použít čerstvé, mražené nebo zavařované ovoce.
Těsto s ovocem dáme do předem vyhřáté trouby na 150 °C a pečeme. Buchta je upečená, když se nelepí na špejli.
Kefírovou buchtu s ovocem nakrájíme a můžeme podávat. Zdobíme podle fantazie.