reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kakaový dort Baileys

Sváteční recept na kakaový dort s broskvovým džemem, smetanovým krémem s likérem Baileys a čokoládovými hoblinkami.


  • 4,2

    10×

    4,2 10
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

na ozdobu

náplň

podle chuti

podle potřeby

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 796 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 013 hodnocení

Recept na pečená rajčata s cuketou a sýrem feta krok za krokem

11. 8. 2020

Bábovka

4,7 1 742 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 829 hodnocení

Parádní recepty se švestkami: Švestkové koláče, domácí knedlíky i exotika v podobě chutney

11. 8. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 141 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 209 hodnocení

Na zahrádkách dozrávají švestky: Užijte si jejich všestrannost

10. 8. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 609 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 784 hodnocení

Zavařování zeleniny: Recepty a triky, které musíte znát!

9. 8. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 292 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 678 hodnocení

Jako od babičky: Plněné papriky s rajskou omáčkou krok za krokem

9. 8. 2020

Postup přípravy

Na piškotový korpus jsem použila recept od paní Dášeny, který najdete pod tímto odkazem Výborné piškotové těsto. V receptu jsem přidala kakao a ubrala tedy trochu mouky, navíc jsem ještě přidala půl balíčku kypřicího prášku.

Žloutky oddělíme od bílků. Bílky šleháme, a když se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí. Do pěny potom zašleháme žloutky s olejem a nakonec vmícháme opatrně mouku, prášek na pečení a kakao.

Těsto na kakaový dort Baileys nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Korpus upečeme v předehřáté troubě.

Zatímco se nám peče korpus, smetany ke šlehání nalijeme do hlubší mísy, přidáme cukr moučka, ztužovač šlehačky a šleháme do zhoustnutí. Poté přidáme likér, nemusí být přímo Baileys, postačí kvalitní whisky cream. Množství likéru přidáváme podle chuti a zašleháváme do smetany, dokud není směs homogenní. Krém nám tím trochu zřídne, ale zůstane nadýchaný.

Jakmile je korpus hotový, což spolehlivě zjistíme pomocí špejle, vyndáme ho z trouby a necháme vychladnout. Korpus vyjmeme z formy, rozkrojíme na dvě tenčí vrstvy a dolní pomažeme tlustší vrstvou broskvového džemu od prostředka ke krajům. Horní vrstvu přiklopíme zpět a pokud nám zbyl džem, můžeme pomazat i vršek, ale spíše tenčí vrstvou. Korpus potom vrátíme do formy, abychom mohli na povrch nalít krém.

Dále si připravíme želatinu podle návodu na sáčku. Krém smícháme s želatinou, potom ho nalijeme na korpus ve formě a dáme do chladničky. Než nám krém úplně ztuhne, připravíme si hoblinky z hořké čokolády. Čokoláda může být i na vaření, pokud ji máte rádi. Hoblinky uděláme tak, že si vezmeme ostrý nůž a čepelí jakoby stíráme plochu povrchu tabulky směrem k sobě,vytvořené hoblinky odkládáme do misky či na talíř. Pozor, čokoláda by měla mít pokojovou teplotu, pokud bude vychlazená, hoblinky se nám budou drolit.

Dort Baileys vyndáme z ledničky, zbytky čokolády nalámeme na menší kousky a nasypeme je na něj společně s hoblinkami. Poté dort vrátíme zpět do ledničky a necháme úplně ztuhnout - asi 1 - 2 hodiny podle nastavené teploty v ledničce.

Kakaový dort Baileys se hodí pro oslavy, pohoštění návštěvy či jen tak na nedělní odpoledne.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kakaový dort Baileys

    Celkový počet komentářů: 2

    • Leontýna
      Leontýna

      Whisky cream

      K přípravě doporučuji likér Printer´s cream - béžová lahev, mívají v Tescu. Dejte si pozor na levnější likéry tohoto typu, mají méně smetany = jsou jakoby "vodové" a tím pádem méně chutné, Baileys je zas dost drahé, takže tohle je ideální zlatý střed :) Hodně štěstí a dobrou chuť! :)

      30.11.2014 23:51:33

    • vilma
      vilma

      Komentář k receptu Kakaový dort Baileys

      zajímavý recept líbí se vyskousím mnam

      29.11.2014 16:20:44


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Kakaový dort Baileys

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.