reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kakaovo-skořicoví motýlci s kardamomem

Recept na výborné motýly z kynutého těsta s kakaovo-skořicovou náplní s rumovým aroma. Kardamom těstu dodá příjemnou kořenitou chuť, která velmi dobře harmonizuje s kakaem a skořicí v náplni.


  • 2,9

    19×

    2,8 19
  • 1 h 30 min

Ingredience

krém

na ozdobu

na potření

těsto



Postup přípravy

Do prosáté hládké mouky přidáme cukr moučka, sušené droždí a mletý kardamom a všechno dobře promícháme. Do jamky v mouce dáme 1 celé vejce, 1 žloutek a studené tuhé máslo pokrájené na plátky. Přilijeme vlažné mléko a všechno spolu důkladně zpracujeme rukama na hladké a poloměkké těsto, které přikryjeme čistou utěrkou a odložíme na 1 hodinu do chladničky, kde bude pomalu kynout.

Když těsto kyne v chladničce, připravíme krém. Do misky dáme změklé máslo, cukr moučka a vanilkový cukr. Přidáme kakao, mletou skořici a rumové aroma. Zpracujeme pomocí vidličky na hladký krém a odložíme do chladničky na čas, kdy budeme pracovat s těstem. Těsto rozválíme na obdélník velikosti asi 30 x 50 cm o tloušťce 1 mm.

Na těsto rovnoměrně rozetřeme hřbetem polévkové lžíce připravený krém z chladničky. Naplněné těsto odspodu od delšího okraje stočíme do závinu. Závin pokrájíme ostrým nožem na přibližně stejné lichoběžníky s nepříliš ostrými úhly. Střed každého lichoběžníku stlačíme dolů až k pracovní desce uprostřed podélně pomocí držadla vařečky, čímž vznikne tvar motýla.

Motýlky uložíme na plech s pečícím papírem. Celkem budeme mít 9 kusů motýlů. Povrch potřeme vaječným bílkem, posypeme cukrem krystal a necháme v teple ještě 15 minut kynout.

Motýly pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Upečené motýly necháme po upečení vychladnout na mřížce.

Kakaovo-skořicové motýlci s kardamomem dáme na podnos a na stole se už může rozvonět čerstvá ranní káva. Je to velmi lahodné pečivo ke snídani. Jsou velmi chutným a vhodným pohoštěním i pro děti, pochutnají si na nich s teplým kakaem anebo horkým čajem. Motýly můžeme podávat i jako sladké pohoštění pro návštěvy.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Kakaovo-skořicoví motýlci s kardamomem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.