Nenáročný recept na jemný koláč s banánem, kakaem a strouhaným kokosem.
4×
1 h 30 min
0×
100 g
3 ks
3 ks
250 g
250 g
3 lžíce
1931 kJ / 461,4 kCal
(na 1 porci)
V míse smícháme máslo, cukr a vejce a vyšleháme. Potom přidáme mouku a kakao a vypracujeme těsto. Přelijeme do dortové formy a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C.
Mezitím si připravíme krém: do hluboké pánve nalijeme kokosové mléko, přisypeme strouhaný kokos, cukr a zalijeme smetanou. Promícháme a přivedeme k varu. Ve vodě promícháme trochu kukuřičného škrobu, přilijeme ke směsi a za stálého míchání vaříme zhruba 3 minuty, dokud krém nezhoustne. Pak přilijeme rum, promícháme a odstavíme.
Zhruba po půl hodině vyndáme korpus z trouby, natřeme na něj krém a ozdobíme nakrájenými banány, které posypeme cukrem a zkaramelizujeme pomocí flambovací pistole.
Kakaovo-banánový koláč podáváme jako výborný moučník ke kávě nebo čaji.
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!
Sdílet
Připnout