reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kachní prsa s červeným zelným pyré

Vyzkoušejte recept na českou klasiku v moderním stylu. Rychle připravená kachní prsíčka s výbornou zelnou přílohou oceníte i při přípravě svátečního menu.


  • 3,7

    15×

    3,6 15
  • 35 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

pyré



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 559 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 825 hodnocení

Jablečný ocet - to nejlepší z přírody

17. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 669 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Tip na zdravou a rychlou večeři: Italské rizoto s rajčaty

15. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 566 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Přivoňte a ochutnejte: Požitkářský čaj Rooibos

15. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Postup přípravy

Kachní prsa očistíme a kůží zlehka nařízneme do mřížky. Maso z obou stran osolíme. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Zelí necháme okapat a rozmixujeme do hladka.

Kachní prsa pečeme na suché pánvi nejdříve kůží dolů, dokud nezezlátne. Pak maso otočíme, opečeme a přendáme do pekáčku kůží nahoru. Prsa necháme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut dojít.

Mezitím si připravíme zelné pyré. Na výpeku z kachny orestujeme cibuli dozlatova. Pak vmícháme cukr, který necháme zkaramelizovat, poté přidáme rozmixované zelí. Vše podlijeme vínem a za stálého míchání necháme alkohol odpařit. Zelné pyré dochutíme solí, pepřem a podle potřeby cukrem a octem. (Přípravu zelného pyré nám usnadní již předem připravené Cibulové chutney. Pak stačí na výpeku pouze prohřát rozmixované zelí se 3 lžícemi chutney a pyré je hotové.)

Kachní prsa nakrájíme přes vlákno na plátky, rozdělíme na porce a podáváme s červeným zelným pyré a bramborovými šiškami.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Kachní prsa s červeným zelným pyré

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.