reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

2. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Kachní prsa s bambusovými výhonky

Kachní prsa s bambusovými výhonky

Také máte rádi čínskou kuchyni? Vyzkoušejte můj domácí povedený recept na kachní prsa s bambusovými výhonky.


  • 4,5

    60×

    4,4 60
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

marináda

podle chuti

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 823 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 045 hodnocení

KVÍZ: Jak hodně se vyznáte ve vínu? Vyzkoušejte se!

30. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 764 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 857 hodnocení

Svatomartinské hody - 6 nejlepších receptů na dokonalou hostinu

29. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

29. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Dušené červené zelí s brusinkami krok za krokem

28. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 704 hodnocení

Rychlé a zdravé mlsání na halloweenskou párty? Zkuste si doma vyrobit gumové medvídky jen ze tří ingrediencí!

28. 10. 2020

Postup přípravy

Kachní prsa i s kůží omyjeme a osolíme. Maso vložíme do mísy a zalijeme sójovou omáčkou, vínem a promícháme s jednou lžící oleje. Naložené maso necháme přes noc odležet.

Očištěnou a oloupanou mrkev nakrájíme na tenká půlkolečka. Čerstvý zázvor oloupeme a jemně usekáme. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Oloupaný česnek usekáme nahrubo. Očištěné chilli papričky najemno nakrájíme. Bambusové výhonky necháme okapat.

Kachní prsa vyjmeme z marinády, kterou uchováme pro další přípravu. Troubu zahřejeme na 200 °C. Prsa řádně osušíme a kůži propícháme vidličkou. Na pánvi zahřejeme 1 lžíci oleje a při střední teplotě opékáme kachní prsa kůží dolů asi 6 minut dozlatova. Potom je otočíme a restujeme další 2 - 3 minuty. Potom maso přeložíme do pekáčku kůží nahoru a v předtopené troubě, kterou již vypneme, necháme asi 15 - 20 minut dojít.

Do marinády vmícháme česnek, zázvor, chilli papričku, cibulku, cukr a solamyl. Takto ochucenou zálivku zředíme přibližně 1,5 dl vody.

Na výpeku s 1 lžičkou oleje orestujeme mrkev a hrášek. Přilijeme malé množství vody a na mírném teple zvolna uvaříme do poloměkka. Potom vmícháme ochucenou zálivku a okapané bambusové výhonky. Směs povaříme asi 2 minuty a odstavíme z tepla. Podle potřeby můžeme směs zředit malým množstvím vody.

Pečená kachní prsa nakrájíme na tenké plátky a podáváme na zeleninové směsi s bambusovými výhonky. Jako přílohu zvolíme jasmínovou rýži.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kachní prsa s bambusovými výhonky

    Celkový počet komentářů: 2

    • Monika
      Monika

      které bambusové výhonky jsou nejlepší?

      Dobrý den,

      chci se zeptat, jaké bambusové výhonky koupit? Koupila jsem si je v Lidlu v rámci asijského týdne naložené ve slaném nálevu a když jsem po otevření ochutnala, chuť byla odporná, myslela jsem, že jsou snad zkažené. To je normální, že mají takovou chuť? Nebo jak to ti Vietnamci upravují, že jsou nasládlé? Moc ráda bych je udělala, ale obávám se, že to nebudu umět upravit tak, abych je zbavila té divné chuti...

      Děkuji za odpověď

      11.07.2013 13:32:05


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Kachní prsa s bambusovými výhonky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.