reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami

Osmažená kachní prsa s chuťově výraznou omáčkou a opečenými brambory. Recept na výbornou specialitu z kachního masa.


  • 3,7

    3,6 6
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Kůži na prsou jemně nařízneme, nasolíme a napepříme z obou stran. Pánev zahřejeme a položíme do ní prsa kůží dolů, nemusíme dávat žádný tuk, kachna ho má až moc, proto vypečený tuk slijeme na druhou pánev, na které orestujeme plátky brambor. Brambory osolíme a přihodíme k nim pár snítek tymiánu, nasekanou šalotku a jemné plátky česneku.

Hlídáme také kachní prsa – jakmile je kůže opečená dozlatova, prsa otočíme a dopečeme z druhé strany. Po chvilce jsou hotová, tak je vyndáme a necháme odpočinout. Do pánve přilijeme trošku balsamikového octa a zředíme kapkou vody. Omáčku necháme mírně povařit, až se jemně zredukuje.

Brambory pečeme do křupava. Na závěr k nim přihodíme nasekanou pažitku. Mezitím stihneme připravit salát. Polníček ochutíme kapkou citronové šťávy a oleje, osolíme a opepříme.

Kachní prsa servírujeme se salátem, lyonskými bramborami a kapkou zredukované omáčky.

Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami

    Celkový počet komentářů: 1

    • Martin
      Martin

      Komentář k receptu Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami

      Nevypadá to špatně, jen ti nějak na talíři k prsům vyschla štáva ale to už dneska
      nefrčí co ?

      05.12.2015 22:54:31

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Kachní prsa s balsamikovým octem a lyonskými bramborami

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.