Žloutky oddělíme od bílků a ze 3 bílků ušleháme sníh. Vaničku tvarohu utřeme s cukrem, žloutkem a vanilkovým cukrem.
V míse ušleháme 3 žloutky s hrnkem cukru do pěny. K tomu přidáme hrnek hladké mouky, hrnek hrubé mouky, 1/2 hrnku olej, 3/4 hrnku mléka, 1/2 sáčku kypřicího prášku. Dohromady vše promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh ze 3 bílků.
Těsto vylijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a na těsto rozprostřeme umíchaný tvaroh. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 - 25 minut při teplotě 180 °C.
Jemnou buchtu s tvarohem po vychladnutí nakrájíme a podáváme s šálkem kávy nebo čaje.