reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Jelení steak s ostružinovou omáčkou

Skvělý recept na jelení steak s ostružinovou omáčkou, dýňovým pyré a glazurovanou šalotkou.


  • 3,0

    3 2
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

glazura

podle chuti

podle potřeby

pyré



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 546 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 814 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

10+1 otázek: Odhalte ta nejškodlivější éčka v potravinách

19. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 560 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Jeřabiny: Opomíjené ovoce podzimu v marmeládách i kompotech

19. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 534 hodnocení

Jako od maminky: Segedínský guláš krok za krokem

18. 9. 2019

Postup přípravy

Dýni zbavíme slupky a semínek, nakrájíme na kostičky a dáme vařit s trochou soli a hřebíčkem. Když je dýně uvařená, hřebíček vyndáme a dýni scedíme. Přidáme máslo a trochu mléka a vše rozmixujeme.

Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme na proužky nakrájené šalotky. Chvíli opékáme, poté přidáme cukr a šalotky necháme zkaramelizovat.

Pár ostružin (5 - 10 kusů) si dáme stranou. Do pánve, na které jsme připravovali šalotky, nalijeme červené víno (Merlot) a přidáme rozmarýn a ostružiny podle potřeby. Vaříme, dokud se nám neodpaří alkohol. Do hotové omáčky přidáme na půl rozkrojené ostružiny, které jsme si dali stranou.

Steaky si naložíme 1 hodinu předem do rozmarýnu a pepře a olivového oleje. Na pánvi pak opečeme tak, jak kdo má rád.

Jelení steak s ostružinovou omáčkou podáváme s přílohou podle chuti.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Jelení steak s ostružinovou omáčkou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.