Králíka naporcujeme na menší kousky, dobře omyjeme a osušíme. Větvičku rozmarýnu nasekáme nadrobno.
Vejce rozšleháme s mlékem, mletým pepřem a solí. Při míchání pomalu přisypáváme hladkou mouku. Vymícháme těstíčko bez hrudek a naposledy přimícháme nasekaný rozmarýn. Těstíčko necháme 20 minut odpočinout.
Kousky králíka obalujeme v připraveném těstíčku a hned smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Kousky králíka potom odkládáme na sací ubrousek, ať je zbavíme přebytečného oleje.
Jednoduchého smaženého králíka podáváme s bramborovou přílohou.