reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Italské rizoto s kuřecím masem

Recept na italské rizoto tak, jak se mi nejlépe osvědčil.


  • 3,5

    19×

    3,5 19
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Připravíme si zeleninový vývar. Použijeme mrkev, cibule, celer, řapíkatý celer, petržel, sůl, pepř, můžeme ho dochutit vegetou. Pokud nemáme čas, připravíme si ho z bujonu.

Na pánvi si orestujeme kuřecí kousky, které osolíme a okořeníme grilovacím kořením. Dále orestujeme nakrájenou středně velkou cibuli a kostičky mrkve. Rýži, nejvhodnější je druh Arborio nebo Carnarolli, případně jiná kulatozrnná, asi 5 minut osmažíme na oleji s kouskem másla, oreganem a bazalkou. Po té na ni nalijeme víno a necháme trochu vyvařit. Pak přilijeme trochu vývaru a necháme opět vyvařit. Postup s vývarem opakujeme, dokud není rýže měkká. Je nutné stále promíchávat, aby se rizoto nepřichytilo. Asi 5 minut před koncem vaření, smícháme rýži s předem připraveným masem, cibulí, mrkví a hráškem. Pokud používám sterilovaný hrášek, vodu většinou sliji do vývaru.

Italské rizoto s kuřecím masem na talíři posypeme parmazánem a ozdobíme lístky bazalky.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Italské rizoto s kuřecím masem

    Celkový počet komentářů: 5
    • Henry007
      Henry007

      Ja jsem pridal sojovku a zakapnul vorcestrem

      27.08.2016 20:59:13

      • Roman
        Roman

        jj, sojovku a worchester, to je potom teprve ta pravá Itálie :-D:-D:-D
        Už chybí jen púlitr kečupu a bude to dokonalý :-D

        12.01.2017 15:42:40

    • marek
      marek

      Komentář k receptu Italské rizoto s kuřecím masem

      Do italského rizota především grilovací koření a vývar z vegety :-)

      30.05.2016 03:19:52


    • habakuk
      habakuk

      Jeste jsem prihodil slaninku.

      08.03.2015 12:26:06

    • harry566
      harry566

      výborný recept.) použila sem Wakame pánev

      recept sem vyzkoušela na Wakame pánvi co má arama ventil. Nechala sem prokapávat do rizota přes aroma ventil bílé víno a výsledek byl úžasný :))
      Pokud byste hledali Wakame pánev, tak jí mají na www.vybavenakuchyne.cz :)))

      24.08.2012 21:13:53

    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Italské rizoto s kuřecím masem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.