Irský chléb ze špaldové mouky

1 hod | příloha | 4 porce | britská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 12853x
Recept na nekynutý a nehnětený irský chléb bez droždí a bez kvásku. Ke kypření se použije soda bicarbona a těsto se jen zlehka promíchá vidličkou, celá příprava je velmi rychlá.
Komentáře receptu 20
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Do mísy prosejeme hladkou špaldovou chlebovou mouku T 630, cukr, sůl, sodu bicarbonu a promícháme. Přidáme hustý bílý neochucený jogurt. Měla jsem vlastní domácí jogurt, ale můžeme použit i kupovaný, nejlepší je hustý jogurt řeckého typu.

Směs jen jemně promícháme vidličkou, dokud se nespojí v hladké, poloměkké a lesklé těsto, které v míse jen jemně vytvarujeme do kulatého bochníku. V žádném případě se těsto nesmí vypracovávat!

Pomoučněnýma rukama těsto přeneseme a dáme do jenské mísy, kterou jsme vystlali pečícím papírem, těsto trošku lepí. Jenskou mísu před pečením netřeba vyhřát v troubě. Těsto můžeme posypat 3 lžícemi mouky, ale pokud nechceme, nemusíme, to už je na každém z vás.

Irský chléb pečeme 50 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Chléb se díky pečícímu papíru lehce vybere z jenské mísy. Upečený chléb dáme úplně vychladnout na mřížku. Na obrázku pohled zblízka na průřez chlebem, kde je dobře vidět, že je lehký, nadýchaný a pórovitý s velkými oky.

Irský chléb se výborně krájí a je vláčný i druhý den. O špaldové mouce jsem už vícekrát psala, jaké má vynikající vlastnosti - obsahuje množství vitamínů, minerálů, aminokyselin a má nízký glykemický index a pozitivně ovlivňuje imunitní systém. Navíc je špaldová mouka lehce stravitelná a má úžasnou chuť. Mouka je mimořádně vhodná z dietetických důvodů pro lidí s diabetem nebo trávícími těžkostmi.

Tento chléb neobsahuje droždí, tedy nenadýmá, dále obsahuje kyselý mléčný produkt - jogurt a můžou ho konzumovat i ti, kteří z jakýchkoliv důvodů nesmí mléko.

Na internetu je více chlebů označených jako irský chléb. Jde vždy o nekynutý chléb bez droždí nebo kvásku, který se lehce a rychle připraví. Vybrala jsem si tento recept a vyzkoušela jsem ho. Irský chléb jsem připravila ze špaldové mouky a jogurtu, místo kvásku se přidává soda bicarbona.

Irský chléb má křupavou moučnou kůrku, je nadýchaný, měkký a vláčný i druhý den. Chléb má vynikající chuť, je velmi zdravý a je požehnáním pro nemocné s trávícími těžkostmi, diabetiky, ale i pro všechny zdravé jedince.

autor receptu:

Irský chléb ze špaldové mouky

Počet přidaných receptů: 442

Ingredience

na porce
2,8
slabší recept
80 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Irský chléb ze špaldové mouky

Celkový počet komentářů: 20
  • cácorka
    Výborný a rychlý cácorka 08.09.2017 09:33:28

    ;-) ...děkuji za receptík ;-) ..nevím proč má recept tak malé hodnocení,neb všem přátelům,co jsem upekla,moc chutnal ;-) ..přidala jsem mletý kmín a celozrnnou špaldovku ;-)

  • irsky chleb Zenka 30.09.2017 08:06:39

    Jsem moc ráda a děkuji ze jsem objevila tento recept na výborný chléb.Já ho sice upekla z celozrný mouky a nebyl tak nadýchaný ale je moc dobrý doporučím ho upéct všem.Děkuji za skvělý recept.

  • Irský chléb Pety 04.10.2017 19:41:55

    Chci se zeptat, když nemám mísu může se to péct ve skle bez víka.Díky za odpovedˇ.

    • Re: Irský chléb Libchen 11.10.2017 08:05:29

      Pety, promiň, že odpovídám až teď, dlouho jsem tady nebyla. To víko je tady dúležité, bez víka nepeč! ev. múžeš použít místo něj na přikrytí teflonovou folii. děkuji za otázku.

  • Super chleb! Radka 21.08.2017 22:52:51

    VELKE DIKY za recept! Mam spoustu potravinovych intoleranci, k tomu alergii na kvasnice a jedinou mouku, kterou toleruji, je spaldova. Nekolik let patram po receptu na chleb bez kvasnic, ktery mi strasne chybi a tento je uzasny. Snadny a rychly k tomu. Po letech bez peciva je tento pro mne neco uzasneho. :-)

  • Komentář k receptu Irský chléb ze špaldové mouky veronika 25.04.2017 19:47:22

    Chleba je absolutní pecka. Jsem absolutně nadšená. Příprava 5 minut, chleba úžasný!

Nalezeno receptů: 20
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Irský chléb ze špaldové mouky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Naslouchadlo - skvělý pomocník při nedoslýchavosti

    Naslouchadlo - skvělý pomocník při nedoslýchavosti

    Používáte vy sami, nebo někdo z vašich blízkých, naslouchátko? Pak je pro vás tenhle malý pomocník určitě jedním z nejpřevratnějších vynálezů. Vypovídá o tom i krátké video kolující po internetu, které jste možná viděli. V kruhu rodiny na něm poprvé nasadí tento zázrak nedoslýchavému miminku a sledují jeho reakce. Překvapení, úžas a úsměvy dítěte, které tak poprvé slyší neznámé zvuky a hlas rodičů, doslova vhání slzy do očí.

  • Obrana před nachlazením? Rybí tuk s omega-3

    Obrana před nachlazením? Rybí tuk s omega-3

    Náchylnější k nachlazení se váš organismus stává ve chvíli, kdy máte oslabenou imunitu.Tomu však můžete předcházet tím, že budete dbát na zdravou stravu. Jezte pravidelně tučné mořské ryby, které obsahují omega-3 mastné kyseliny. Tyto zdravé tuky totiž napomáhají imunitnímu systému a zároveň přispívají ke zdraví mozku, srdce a očí.




přidat nový recept