reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Humr na finský způsob

Výborný recept pro všechny výjimečné události.


  • 4,9

    4,8 7
  • 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Humr je nejchutnější, když ho živého ponoříme hlavou napřed do vydatně vařící osolené vody, do které jsme přidali kopr. Po 2 - 3 minutách snížíme teplotu a po 5-ti minutách hrnec odstavíme, zakryjeme a humra necháme asi 15 minut dojít.

Pak ho vyjmeme z vody, vyrovnáme ocásek a položíme na prkénko. Velkým nožem nasadíme řez uprostřed mezi hlavou a trupem, prořízneme a silným tlakem ocásek podélně rozřízneme. Pak humra otočíme podél osy, pevně ho přidržíme za rozpůlený ocásek a stejným způsobem rozřízneme tělo i hlavu. Z půlek vyjmeme vnitřnosti a z ocásku střívko.

Chapadla odlomíme od klepet a odstraníme chrupavčitou i spodní část krunýře, vyjmeme maso a nakrájené na plátky ho můžeme podávat jako medailonky s majonézou či chlebem. Krunýře humrů se hodí k přípravě krabí polévky. Dobře oprané je lze také zmrazit.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Humr na finský způsob

    Celkový počet komentářů: 3
    • Xavier
      Xavier

      Komentář k receptu Humr na finský způsob

      Tenhle recept je fajn, ale opravdu nepatří mezi recepty "vegetariánské" ;-)

      30.11.2014 14:52:16

    • Eva
      Eva

      Jo to je tedy fór opravdu s tím vegetariánským receptem...Ale podle některých definic vegetariáni napři jedí ryby...Zvláštní definice. Já tedy vegetariánka jsem a nejím žádné maso, ani vejce, mléko a výrobky z něj již jen minimálně. Nádherná představa vegetariána, kterak doma vaří humra zaživa :)

      21.02.2013 09:45:38

    • Míša
      Míša

      chci namítnout, že tohle rozhodně není vegetariánský recept :)

      03.02.2012 18:27:49


    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Humr na finský způsob

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.