Hřejivá polévka minestrone

45 min | polévka | 4 porce | italská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 6741x
Recept na nejoblíbenější italskou polévka podle šefkuchaře Martina Polačka.
Komentáře receptu 1
Uvařil jsem to (Recept vařili 4 lidé)


Postup přípravy receptu

Menší 2 cibule očistíme a nakrájíme nadrobno. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Menší mrkve očistíme a rozkrájíme na půlkolečka. Brambor a půlku cukety oloupeme a nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer nakrájíme nadrobno. Kousek kapusty nakrájíme na nudličky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle. Hladkolistou petrželku nasekáme nadrobno.

V hrnci rozpálíme olivový olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev, řapíkatý celer, brambor, cuketu, česnek a společně orestujeme.

Přidáme nakrájené rajčata, zeleninový vývar a vše přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme probublávat přibližně 20 minut. Přidáme kapustu a pokračujeme dalších 10 minut.

Nakonec do hrnce přidáme propláchnuté a scezené fazole a petrželku. Podle chuti dosolíme.

Hřejivou polévku minestrone servírujeme zakápnutou kapkou olivového oleje a zasypanou hoblinkami parmazánu.

Zdroj: iPrima.cz

autor receptu:

Hřejivá polévka minestrone

Počet přidaných receptů: 141

Ingredience

na porce
4,6
skvělý recept
10 hlasujících
  • Recept Hřejivá polévka minestrone - Minestrone s menší změnou - hráškem a bazalkou


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Hřejivá polévka minestrone

Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Hřejivá polévka minestrone
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept