
Hráškový pudink s uzeným masem
Pudink naslano. Recept obsahuje uzeninu.
-
3,7
3×
-
1 h 30 min
-
0×
Pudink naslano. Recept obsahuje uzeninu.
3×
1 h 30 min
0×
2 dl
200 g
60 g
3 ks
80 g
200 g
Na menším množství tuku udusíme čerstvě vyloupaný hrášek téměř doměkka.
Zbylý tuk vymícháme se žloutky a solí, smícháme s hráškem.
Uvařené a na kousky nakrájené uzené maso dáme do mléka a rozmícháme s hrubou moukou. K tomu přidáme tuhý sníh vymíchaný z bílků a lehce promícháme.
Dáme do vymaštěné a vysypané pudinkové formy, kterou přikryjeme a vaříme v páře nebo vodní lázni asi 40 minut.
Uvařený pudink vyklopíme, nakrájíme a posypeme petrželovou natí.