reklama
hledat uživatel
       

Hranolky

Udělat hranolky doma z normálních brambor je umění. Zde je ale jednoduchý postup, jak správně na ně.


  • 3,3

    189×

    3,3 189
  • 45 min

  • 10×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na hrubší hranolky. Můžeme použít "lis na hranolky". Hranolky ještě jednou pořádně omyjeme ve studené vodě a dobře je osušíme.

Ve velkém hrnci nebo přímo ve fritovacím hrnci rozpálíme tuk. Rozpálíme ho na nejvyšší možnou teplotu. Nyní nastává důležitá věc. Hranolky nejprve předsmažíme. Do oleje (tuku) vkládáme malé dávky hranolků a 2 - 3 minuty je předsmažíme. Pokud budou dávky velké, olej se ochladí a brambory ho vsáknou. Hranolky vyjmeme ještě žluté.

Když máme předsmaženo, rozehřejeme opět olej (tuk) na nejvyšší teplotu a hranolky v něm smažíme 4 - 5 minut, dokud jsou křupavé. Nyní je můžeme dát všechny najednou.

Hotové hranolky necháme okapat a osolíme je nebo okořeníme kořením na hranolky. Jsou vhodnou přílohou téměř ke všem pokrmům.

Foto: Vojtěch Leman

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Hranolky

    Celkový počet komentářů: 5
    • nnnnn
      nnnnn

      es ist verdammt Rezept für französisch frites

      24.03.2014 13:45:50

    • lucia
      lucia

      Komentář k receptu Hranolky

      fakt super recept, vyskúšala som a sú super, ale niekedy keď sa mi nechce si ich spraviť, jednoducho si spravím sprinter hranolky od mccain sú za 5 minút hotové v rúre v bez oleja, určite stoja tiež sa vyskúšanie

      08.02.2014 15:22:50

    • Marek Ševčík
      Marek Ševčík

      Hranolky jsem zkusil a jsou skvělé :) jen ještě musím zjistit jak to okořenit...

      30.10.2012 14:41:34


    • dzejna
      dzejna

      DOPORUČUJI! Za tu práci to rozhodně stojí...

      27.06.2010 12:18:58

    • Monikkka
      Monikkka

      som sa natrapila ale su to najlepsie hranolky ake som kedy mala...kujeeeem! mnam§ä !

      26.08.2009 12:44:31

    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Hranolky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.