Hovězí roláda plněná vejci

1 h 30 min | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 2361x
Recept na pečenou hovězí roládu plněnou vejci a slaninou. Pokrm podáváme jako hlavní chod s dušeným špenátem a bramborovou přílohou podle vlastní chuti.
Komentáře receptu 1


Postup přípravy receptu

Hovězí maso očistíme a upravíme do plátu, který co nejtenčeji rozklepeme. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. Hořčici smícháme s medem. Asi 80 g slaniny nakrájíme na menší kousky a zbývajících 120 g slaniny ponecháme v plátcích.

Plát hovězího masa osolíme, opepříme a potřeme polovinou směsi hořčice s medem. Poté maso poklademe plátky anglické slaniny a do středu umístíme celá vařená vejce. Maso svineme do rolády a zajistíme jehlami a potravinovou nití.

Roládu zprudka opečeme ze všech stran na sádle dorůžova a přendáme do pekáče. Na výpeku orestujeme cibuli a slaninu dozlatova a vše přendáme k roládě. Maso pečeme zakryté, ve středně vyhřáté troubě a za občasného podlévání vývarem doměkka.

Hotovou roládu s vejcem vyjmeme z pekáče, odstraníme nitě a nakrájíme na plátky. Vypečenou šťávu propasírujeme přes síto, přivedeme k varu a necháme vysmahnout. Výpek zaprášíme moukou, krátce orestujeme, naředíme vývarem rozmíchaným se zbývající hořčicí a medem a vše povaříme do zhoustnutí. Omáčku podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme citronovou šťávou.

Hovězí roládu plněnou vejci rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme s dušeným špenátem. Jako přílohu zvolíme vařené brambory nebo bramborové knedlíky.

Jarka-P autor receptu:

Hovězí roláda plněná vejci

Počet přidaných receptů: 1705

Ingredience

na porcí
Vaše cena 3990 běžně 6560 Kč sleva 39 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4
skvělý recept
13 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Hovězí roláda plněná vejci

Recept se nachází v 24 kuchařkách
KDI
VARENIE 8355 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 8270 receptů
Maso a uzeniny od tety z Krnova
veraricna
Maso a uzeniny od tety z Krnova 3479 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Hovězí roláda plněná vejci

Celkový počet komentářů: 1
  • lumik
    Komentář k receptu Hovězí roláda plněná vejci lumik 05.03.2016 12:22:58

    jednodušší je štěpánská pečeně,kdy se vejce vkládají do otvoru v mase,já plát masa na roládu potírám míchanými vejci nebo mletým masem,přidávám párky nebo jinou uzeninu,paprika i mrkev ap.

Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Hovězí roláda plněná vejci
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Barevná typologie - jak zvýraznit své přednosti?

    Barevná typologie - jak zvýraznit své přednosti?

    Barevnou typologii využijeme při výběru oblečení, šperků, líčení či při volbě barvy vlasů, zatoužíme-li po změně. Vhodným výběrem doplňků můžeme potlačit své nedostatky a naopak zvýraznit přednosti.

  • Jak se bránit vysokým nákladům za léky?

    Jak se bránit vysokým nákladům za léky?

    Také se vám často stává, že vyjdete z lékárny s pár krabičkami léků, ale vaše peněženka je o poznání lehčí? Nesete si většinou jen běžné kapky do nosu nebo sirup proti kašli, ale přesto se nestačíte divit, kolik peněz v lékárně necháváte, a částky za stejné léky se vám zdají stále vyšší?




přidat nový recept