Hovězí pupek po burgundsku
Recept na vynikající hovězí pupek dušený ve vínu a zelenině.
-
4,1
64×
-
5×
reklama
Podobné recepty
Ingredience
-
800 g
-
2 ks
-
400 ml
-
3 řapíky
-
2 lžíce
-
2 stroužky
-
2 ks
-
2 lžíce
-
3 ks
-
6 kuliček
-
150 ml
podle chuti
podle potřeby
Nejlepší recepty a články
Palačinky
Klasické kuře na paprice
Čajové pečivo na vánočním stole
Bábovka
Bramboráky
Jemná šlehačková vánočka krok za krokem
Krémová brokolicová polévka 1
Segedínský guláš
Potravinové alergeny a nejčastější příznaky: Poznáváte je?
Luxusní koprová omáčka
Smažené karbanátky
Vánoční videorecept: Zapomeňte na nudné cukroví, zkuste letos úžasné kakaové piškoty polo-nero!
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Vánoční tvarohová štola s brusinkami krok za krokem
Postup přípravy
Hovězí pupek nakrájíme na větší kostky, minimálně tak 1,5 x 1,5 cm. Opepříme je a zaprášíme moukou.
Rozpálíme pánev. Vlijeme olej, vsypeme pupek s rozpůleným česnekem a zprudka kousky restujeme ze všech stran. Pak maso zalijeme částí vína, osolíme, vyjmeme česnek, přidáme koření, přikryjeme a necháme dusit na mírném ohni. Pupek dusíme asi 1,5 - 2 hodiny nebo než téměř změkne. Během toho maso podléváme vodou a vínem.
Zatím si připravíme zeleninu. Tu očistíme. Celer nakrájíme na 3 cm dlouhé špalíky, Malé červené cibulky rozčtvrtíme a mrkev nakrájíme na 1 cm silná kolečka. Zeleninu vsypeme k masu, přidáme cukr a dusíme dalších 30 - 45 minut, než je maso dost měkké a omáčka zkaramelizuje. Podle potřeby podléváme.
Hovězí pupek po burgundsku podáváme s pečivem nebo pečenými brambory.
Poznámka k receptu
×
Sdílet
PřipnoutKomentáře k receptu Hovězí pupek po burgundsku
Celkový počet komentářů: 6
-
Hana
Komentář k receptu Hovězí pupek po burgundsku
musím se přidat k pochvala, fakticky výborné!!
-
ret
Komentář k receptu Hovězí pupek po burgundsku
Jednoduchy a chutny recept. Da se jeste vsemozne upravit jinou zeleninou :) a trosku jinym korenim. Ale skvely recept!
-
hepatuss
Komentář k receptu Hovězí pupek po burgundsku
naprosto jedinecna zalezitost.cele rodine moc chutnalo
-
Koloušek
Naprostá bomba ! Použil jsem kvalitní francouzské víno. Ten kdo ochutnal nechápal !
-
-
Dana
Ty originální tipy jsou super, ale s tím naklepáváním nevím teda, já měla stejnou zkušenost, jako je popsána tady - https://vsestihnu.cz/media/jak -pripravit-hovezi-pupek Ale na druhou stranu, když chutná, tak chutná:)
-