reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Hovězí pečeně v sýru

Pokud máte v plánu sváteční oběd, vyzkoušejte recept s hovězím masem v parmazánovém těstíčku.


  • 4,4

    4,4 7
  • 2 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

omáčka

podle chuti

podle potřeby

těstíčko



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 559 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 826 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 601 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 669 hodnocení

Vydatná italská polévka Minestrone krok za krokem

17. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Jablečný ocet - to nejlepší z přírody

17. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 566 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Tip na zdravou a rychlou večeři: Italské rizoto s rajčaty

15. 10. 2019

Postup přípravy

Česnek oloupeme a nastrouháme najemno. Rozmarýn, tymián, sůl, pepř i česnek důkladně utřeme a směsí potřeme maso. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kořenovou zeleninu očistíme a nasekáme nadrobno.

V pekáči rozpálíme olej a maso ze všech stran opečeme. Přidáme slaninu, cibuli i zeleninu a krátce orestujeme. Pak vše podlijeme vínem i vodou a uvedeme do varu. Přidáme bobkový list, nasekanou petrželku a přikryté poklicí pečeme v předehřáté troubě asi 80 minut na 200 °C. Během pečení maso přeléváme, podle potřeby podlijeme vodou.

V hrnci dohladka umícháme mouku s mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme máslo a odstavíme. Pak vmícháme vejce, najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku a těstíčko dochutíme solí, pepřem i muškátovým oříškem.

Maso přendáme na vymaštěný pekáček, povrch potřeme sýrovým těstíčkem a pokapeme rozpuštěným máslem. Hovězí pečeni v sýru vložíme do trouby a zapékáme 10 minut na 250 °C.

Výpek se zeleninou propasírujeme (můžeme pouze rozmixovat), přidáme máslo, necháme rozehřát a vmícháme mouku. Podle chuti osolíme i opepříme, omáčku zjemníme smetanou a prohřejeme.

Maso nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou k hovězí pečeni v sýru jsou vařené brambory.

Máslo - 2 lžíce omáčka, 2 lžíce na potření, 1 lžíce těstíčko
Hladká mouka - 1 lžíce těstíčko, 1 lžíce omáčka

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Hovězí pečeně v sýru

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.