Recept na masovou směs z mletého hovězího masa se slaninou, cuketou a karotkou. Pokrm podáváme jako hlavní chod se špagetami.
200-250 ml | vývar |
1 ks | cuketa |
2-3 ks | karotka |
1 balíček | špagety |
1-2 lžičky | hladká mouka |
150 g | anglická slanina |
400 g | hovězí mleté maso |
3 ks | jarní cibulka |
podle potřeby | |
---|---|
olej | |
podle chuti | |
sůl | |
mletý černý pepř |
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, oddělíme bílé části od zelených a oboje nakrájíme na kolečka. Žlutou cuketu (maximálně 25 cm dlouhou) omyjeme, zbavíme případných semínek a nakrájíme na nudličky. Očištěnou karotku nakrájíme na kostičky. Špagety uvaříme podle návodu na obalu. V hluboké pánvi necháme rozškvařit slaninu. Jakmile pustí tuk, přidáme asi lžíci oleje a bílou část cibule, kterou necháme zezlátnout. Pak vmícháme mleté maso a vše restujeme, dokud maso nezmění barvu a nezačne se oddělovat. Veškerou tekutinu necháme vysmahnout, pak směs zaprášíme moukou a ještě asi minutu opékáme. Poté přilijeme vývar a za stálého míchání přisypeme nadrobno nakrájenou karotku. Směs osolíme, opepříme a zvolna dusíme asi 15 minut. Nakonec vmícháme na nudličky nakrájenou cuketu a jakmile zelenina změkne, vše odstavíme z tepla a vmícháme nať jarní cibulky. Hovězí masovou směs s cuketou zakryjeme, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme asi 5 minut odpočinout. Na nahřáté talíře rozdělíme máslem omaštěné špagety, na které klademe masovou směs s cuketou a karotkou a ihned podáváme.
Máte chuť na hovězí? Vrhněte se na jednoduché chilli con carne
Vyzkoušejte si připravit krok za krokem texaskou specialitu - pikantní pokrm chilli con carne, kde kromě hovězího a zeleniny užijeme i pořádnou dávku koření a chilli papriček.
Kupujeme hovězí maso: Víte, jak upravit hovězí roštěnec, kližku či plec?
Nákup masa je pro některé výpravou do neznáma. A co teprve rozluštit, k čemu se hodí plec, kližka nebo roštěnec. Tady je jednoduchý klíč k hovězímu - jeho výběru a přípravě.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena