reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

5. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Hovězí flank steak se zeleninou

Hovězí flank steak se zeleninou

Recept na minutku z hovězího pupku s dušenou zeleninou a sýrovými kornoutky. Recept je vhodný pro slavnostní příležitosti.


  • 3,6

    67×

    3,5 67
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

podle chuti

podle potřeby

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Čokoláda jako hlavní surovina: Dezerty a moučníky pro čokoholiky

25. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 761 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Videorecept: Tradiční podzimní dýňová polévka podle šéfkuchaře

25. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Pečeme s jablky: Hraběnčiny řezy nikdy nezklamou!

25. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 616 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Recept na výbornou bramboračku s houbami krok za krokem

25. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 703 hodnocení

Kvíz: Jak dobře znáte světovou gastronomii?

25. 10. 2020

Postup přípravy

Připravíme si zeleninovou přílohu. Lilek očistíme, nakrájíme na větší kostky, osolíme a necháme "vypotit". Dýni oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky. Oloupanou šalotku a česnek jemně nasekáme. Na oleji necháme zpěnit cibulku a česnek. Pak vmícháme osušený lilek a dýni, vše krátce orestujeme, podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme, opepříme a krátce podusíme doměkka. Nakonec zeleninu ochutíme petrželkou a zjemníme čerstvým máslem.

Připravíme si sýrové kornoutky. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem, na který ze strouhaného sýru vytvoříme asi 8 nízkých koleček. Jakmile se sýr rozpustí, plech vyjmeme a ještě z teplých placek vytvarujeme kornoutky, které necháme vychladnout.

Porce hovězího pupku potřeme olejem a na suché pánvi opečeme z každé strany asi 1 - 1,5 minuty. Maso osolíme, opepříme, poklademe bylinkovým máslem a vložíme do trouby předehřáté na 150 °C na 13 - 15 minut. Pak steaky vyjmeme z trouby, zakryjeme alobalem a necháme ještě 3 - 5 minut odpočinout.
Takto připravené maso bude středně propečené. Jednotlivé porce flank steaku nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky a ihned podáváme.

Hovězí flank steak servírujeme na listech salátu s dušenou zeleninou a sýrovými kornoutky.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Hovězí flank steak se zeleninou

    Celkový počet komentářů: 2

    • Petr
      Petr

      Zkuste uzené hovězí maso

      S generátorem studeného kouře XXL z linykuchar cz. Je to snadné a pohodlné.K uzení vám stačí obyčejný plechový sud:-)

      22.02.2020 12:13:51

    • Pavel
      Pavel

      Komentář k receptu Hovězí flank steak se zeleninou

      Výborné

      06.07.2015 13:32:38


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Hovězí flank steak se zeleninou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.