reklama
hledat uživatel
       

Hovězí Bourguion

Recept s náročnější přípravou, který ale stojí za to.


  • 4,8

    63×

    4,8 63

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby



Postup přípravy

Na oleji osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky dokřupava. Pak ji vyjmeme a dáme do mísy.

Do igelitového sáčku dáme mouku, sůl, pepř a po částech umyté osušené maso nakrájené na kostky. Sáčkem třepeme, dokud maso nebude v mouce obalené. Na oleji osmahneme narychlo maso dorůžova. Vyjmeme a dáme do mísy ke slanině.

Cibuli, česnek a mrkev očistíme, nakrájíme a osmahneme dozlatova. Vyjmeme a dáme k masu a slanině. Na olej, kde jsme smažili zeleninu, vlijeme brandy, krátce prohřejeme a podlijeme vývarem. Přidáme protlak, cukr, bobkový list, tymián a vaříme asi 10 minut.

Směs a maso se zeleninou dáme do hrnce, podlijeme červeným vínem a přivedeme k varu. Houby očistíme a přidáme do směsi. Jakmile se odpaří alkohol, zakryjeme a dusíme podle potřeby 1 - 2 hodiny. Nakonec směs ochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.

Hovězí Bourguion podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Hovězí Bourguion

    Celkový počet komentářů: 3
    • Honza
      Honza

      Omlouvám se, předchozí dotaz směřoval k lilku ;-)

      18.07.2012 19:16:52

    • Honza
      Honza

      Koriandr - plod (kuličky) nebo lístky?

      Ahoj, recept se mi zda hodně zajímavý, chystám se na něj :-) Jen se chci pro upřesnění zeptat: koriandr se přidává jako plod nebo lístky? A mletý nebo v celku (kuličky)? A jak kardamom? Semínka či tobolky, a mleté? děkuji, těším se na dobrotu :-) Dnes zkusím

      18.07.2012 19:04:39

      • null
        null

        Ahoj Honzo,tak jsem četla a četla a stále neviděla korianr a ostatní,poté lilek:-)
        I tak Vám přeji příjemné vaření,s pozdravem Sussi

        18.07.2012 19:29:06


    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Hovězí Bourguion

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.