Hovězí Bourguion
Recept s náročnější přípravou, který ale stojí za to.
-
4,8
63×
-
5×
reklama
Podobné recepty
Ingredience
-
0,75 l
-
300 ml
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
100 g
-
1 lžíce
-
2 ks
-
30 ml
-
1 kg
-
2 stroužky
-
200 g
podle potřeby
Nejlepší recepty a články
Palačinky
Klasické kuře na paprice
Videorecept na hříšně dobré Bounty tyčinky - nepečené vánoční cukroví jen ze 3 surovin
Bábovka
Bramboráky
Tajemství pletení vánočky
Krémová brokolicová polévka 1
Segedínský guláš
Recept na jemný vaječný likér krok za krokem
Luxusní koprová omáčka
Smažené karbanátky
Vánoce diabetika: Jak si při dietě pochutnat?
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Bezkonkurenční medovníkové kuličky krok za krokem
Postup přípravy
Na oleji osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky dokřupava. Pak ji vyjmeme a dáme do mísy.
Do igelitového sáčku dáme mouku, sůl, pepř a po částech umyté osušené maso nakrájené na kostky. Sáčkem třepeme, dokud maso nebude v mouce obalené. Na oleji osmahneme narychlo maso dorůžova. Vyjmeme a dáme do mísy ke slanině.
Cibuli, česnek a mrkev očistíme, nakrájíme a osmahneme dozlatova. Vyjmeme a dáme k masu a slanině. Na olej, kde jsme smažili zeleninu, vlijeme brandy, krátce prohřejeme a podlijeme vývarem. Přidáme protlak, cukr, bobkový list, tymián a vaříme asi 10 minut.
Směs a maso se zeleninou dáme do hrnce, podlijeme červeným vínem a přivedeme k varu. Houby očistíme a přidáme do směsi. Jakmile se odpaří alkohol, zakryjeme a dusíme podle potřeby 1 - 2 hodiny. Nakonec směs ochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.
Hovězí Bourguion podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.
Poznámka k receptu
×
Sdílet
PřipnoutKomentáře k receptu Hovězí Bourguion
Celkový počet komentářů: 3
-
Honza
omluva
Omlouvám se, předchozí dotaz směřoval k lilku ;-)
-
Honza
Koriandr - plod (kuličky) nebo lístky?
Ahoj, recept se mi zda hodně zajímavý, chystám se na něj :-) Jen se chci pro upřesnění zeptat: koriandr se přidává jako plod nebo lístky? A mletý nebo v celku (kuličky)? A jak kardamom? Semínka či tobolky, a mleté? děkuji, těším se na dobrotu :-) Dnes zkusím
-
-
null
Honza
Ahoj Honzo,tak jsem četla a četla a stále neviděla korianr a ostatní,poté lilek:-)
I tak Vám přeji příjemné vaření,s pozdravem Sussi
-