reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Houskové knedlíky od Kluků

Receptů na houskový knedlík jsem znal celou řadu. Pořádně ho umím až podle receptu z Kluci v akci.


  • 4,5

    24×

    4,5 24
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Energetická hodnota

8795 kJ / 2100,7 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 579 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 842 hodnocení

Recept na smažené plněné žampiony krok za krokem

18. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 611 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 687 hodnocení

Perníkové chaloupky na hrneček krok za krokem

17. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 175 hodnocení

Základní suroviny k pečení vánočního cukroví

17. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 572 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 686 hodnocení

Recept na bramborový guláš s klobásou krok za krokem

17. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 556 hodnocení

Videorecept: Vánoční pracny podle Anny

16. 11. 2019

Postup přípravy

Jedno vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Připravíme si hrubou mouku, do které přidáme sůl, jedno vejce a jeden žloutek. Bílek si dáme stranou na potření knedlíků.

V mikrovlnné troubě nebo na vařiči si mírně přihřejeme velkého panáka mléka. Půlku kostky droždí rozetřeme s cukrem v kávovém šálku na kašičku a zalijeme panákem mléka.

Než vzejde kvásek, nakrájíme si housku na kostičky, které dáme vyschnout na 10 minut do trouby vyhřáté na 100 °C. Nebo je dávám na 5 a 4 minuty do mikrovlnky pod gril, přičemž po 5 minutách je promíchám.

Mléko se solí a s vejcem zalijeme 2 dl mléka a připraveným kváskem. Vypracujeme řidší těsto, které postupně houstne. Důležité je těsto vypracovávat tak dlouho, až je na povrchu lesklé a nelepí. Potom přisypeme usušenou a vychladlou housku a zapracujeme ji do těsta. To už dělám rukama na pomoučněném prkénku. Nakonec z těsta vytvoříme tři šišky knedlíků průměru asi 5 cm. Na konci šišek knedlíků uděláme prstem asi centimetr hluboký otvor, který se kynutím vyplní. Šišky upravíme a přikryjeme utěrkou.

V této chvíli si teprve dáme vařit vodu. Bílek, který jsme si dali stranou, rozkvedláme s trochou vody. Tímto bílkem potíráme knedlíky, než je dáme na 20 minut vařit. Uvařené houskové knedlíky vyjmeme a nakrájíme.

Houskové knedlíky podáváme s hlavním jídlem podle chuti.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Houskové knedlíky od Kluků

    Celkový počet komentářů: 7
    • dudo71
      dudo71

      supr kynute knedliky

      jsou supr a vydrzi dlouho vlacne

      27.08.2014 12:30:29

    • zdekun
      zdekun

      Housku dřív

      Doporučuji dát housku už do řídkého těsta, zapracovat jí do tuhého je skoro nemožné a zbytečně pracné. Podle zkušenosti o kvalitě knedlíků rozhoduje především kvásek, pokud správně nevzejde tak je lepší knedlíky nedělat. Droždí je lepší trochu starší, vzchází lépe než čerstvé.

      07.07.2011 11:02:52

    • peda
      peda

      Text komentáře byl smazán.

      Text komentáře byl smazán.

      28.04.2011 21:11:46


    • peda
      peda

      Text komentáře byl smazán.

      Text komentáře byl smazán.

      28.04.2011 21:04:20

    • renata.k
      renata.k

      Bílkem nepotírat

      Potírání bílkem se mi neosvědčilo, knedlík je pak rozmočený a nedrří tvar. Doporučuji nepotírat.

      08.02.2010 17:25:10

    • ferdahk
      ferdahk

      Čtvrtý odstavec začíná : Mouku se solí a vejcem... Nevím, kde ta chyba vznikla, ale omlouvám se za ni.

      06.12.2009 10:18:32

    • rivola
      rivola

      Re: knedlik

      posilam recept

      25.11.2009 10:57:07


    Nalezeno receptů: 7

    Přidat příspěvek k receptu Houskové knedlíky od Kluků

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.