reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Houskové knedlíky bez kvasnic

Houskové knedlíky bez kvasnic

Dopřejte si vláčné domácí knedlíky, které se při přípravě nerozvaří, nemusí kynout a na talíři se nerozmočí. Recept podle popisu zvládne i naprostý začátečník.


  • 4,4

    128×

    4,3 128
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 040 hodnocení

Červená čočka: Zdravá luštěnina pro každého aneb jak ji zařadit do jídelníčku

20. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 760 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Recept na dušený špenát z čerstvých listů krok za krokem

20. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 220 hodnocení

KVÍZ: Otestujte své kuchařské znalosti: 7 otázek, které vás prozradí

19. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 615 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 801 hodnocení

Lívance krok za krokem jako od babičky

19. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 295 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 702 hodnocení

Jak využít kapustu: Závitky plněné masem, kapustové rolky a kapustový mozeček

19. 10. 2020

Postup přípravy

Minimálně 1 den staré rohlíky nakrájíme na kostičky po délce na třetiny, o 90 stupňů otočíme, opět nakrájíme na třetiny, pak přes kratší strany krájíme rohlíky do krychliček. Takto připravené rohlíky můžeme použít i o celé týdny později sušené - tvrdé.

Ve větší míse smícháme mouku, sůl a polovinu balíčku kypřícího prášku. Přidáme žloutky (bílky si můžeme nechat několik dní v ledničce např. na bílkový chlebíček) a mléko a důkladně promícháme. Výsledné těsto by mělo být husté, ale schopné pomalu téci. Těsto posypeme kostičkami rohlíků, můžeme je tak nechat i několik hodin odpočívat bez jakékoli újmy na kvalitě. Mezitím si zvládneme připravit například omáčku.

3 litry vody ve velkém hrnci přivedeme k varu a mezitím těsto důkladně promícháme s rohlíky. Jdou-li kostičky do těsta těžko zapracovat, přidáme mléko, je-li napak moc tekuté, přidáme trochu mouky.

Vedle sporáku si připravíme nádobu s vodou na namáčení rukou. Když voda v hrnci začne vřít, namočíme ruku do vody, udloubneme jí polovinu těsta a spolu s druhou rukou (také namočenou) vymodelujeme šišku asi 20 cm dlouhou. Dáme pozor, aby v šišce nezůstaly praskliny, jinak může knedlík při vaření prasknout.

Šisku vložíme do vroucí vody, ze zbytku těsta uhněteme ještě druhou a obě šišky necháme 30 minut vařit. Po 10 - 20 minutách knedlíky v hrnci otočíme vlhkou stranou vzhůru. Tyto houskové knedlíky se nerozvaří. Proto nevadí, když ve vodě zůstanou o pár minut navíc.

Hotové houskové knedlíky bez kvasnic vyjmeme z vody a počkáme, až okape voda. Knedlíky nakrájíme na plátky (z každé šišky cca 15), ve kterých by měly být vidět vykynuté díry.

Houskové knedlíky bez kvasnic podáváme jako přílohu k omáčkám a masu.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Houskové knedlíky bez kvasnic

    Celkový počet komentářů: 50
    • mlsky
      mlsky

      Mensi dotaz

      Jsem uplny zacatecni. Delala jsem z polovicni davky. Neodmerovala jsem vodu na vareni a nejspis ji tam mam moc. Vadi to necemu? Maji byt ty sisky cele ponorene ve vode? Nebo ne?

      06.04.2020 17:06:56

      • mlsky
        mlsky

        Re: Mensi dotaz

        Tak kecam, plavou. Ja jen premyslim. Jak jste napsala ze po 10 min.je otocime vlhkou stranou vzhuru. Tak tomu nerozumim.

        06.04.2020 17:10:05

    • Jarmila
      Jarmila

      Víc mléka

      Chce to víc mléka, ale jinak jsou výborné. Moc jsme si pochutnali.

      27.11.2019 11:10:48



    Nalezeno receptů: 50
    |< << 12345 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Houskové knedlíky bez kvasnic

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.