Čerstvé meruňky dobře omyjeme, osušíme, rozřízneme ostrým nožem na poloviny a odstraníme pecky.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme do něj cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu z celého citronu. Směs rozmícháme dohladka. Poté vsypeme připravené půlky meruněk a minutu prohříváme. Nakonec přidáme mandlové lupínky a nasekané pistácie, promícháme a rozdělíme do mističek či na talířky.
Horké meruňky s mandlemi a pistáciemi ihned podáváme.