Z alobalu uděláme misku. Hermelín rozřízneme na dvě kolečka. Zeleninu očistíme. Papriky nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky a cibuli na kolečka.
Do alobalu dáme olej a položíme do něj jedno kolečko hermelínu. Na ně dáme papriku, žampiony, cibuli a slaninu. Hermelín osolíme a opepříme a přiklopíme druhou polovinou hermelínu. Hermelín pořádně zabalíme do alobalu.
Hermelín pečeme v rozehřáté troubě.
Hermelín v alobalu podáváme podle chuti.