reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Hamburská vepřová kýta podle norem

Vepřová kýta nebo plec ve smetanové omáčce. Recept podle norem.


  • 4,4

    29×

    4,4 29
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby



Postup přípravy

Vepřové maso prošpikujeme polovinou šunky v celku a okurek, osolíme. Kořenovou zeleninu očistíme.

V hrnci rozpustíme tuk, na něm osmažíme na plátky nakrájenou zeleninu a cibuli, až je světle hnědá. Na základu opečeme maso, podlijeme vodou a přidáme divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list a tymián), plátky citronu, trochu octa a dusíme doměkka.

Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zasypeme moukou, osmažíme dorůžova, zalijeme vodou, dobře rozmícháme a necháme řádně provařit. Do omáčky přidáme hořčici a cukr, před koncem varu přidáme šlehačku a scedíme, já přidávám kostku zeleninového bujonu.

Hamburskou vepřovou kýtu podle norem nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou, na povrch nasypeme jemně nakrájenou šunku a okurku. Jako příloha se k hamburské vepřové kýtě hodí houskový knedlík.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Hamburská vepřová kýta podle norem

    Celkový počet komentářů: 2

    • Peter Sluka
      Peter Sluka

      Cislo normy?

      Muzu se zeptat na cislo ISO normy podle ktere to je?

      23.11.2015 09:21:46

      • Yenn
        Yenn

        Re: Cislo normy?

        Normy nejsou jen ISO.
        Zkuste si vygooglit starou kuchařku pro hromadné stravování jménem "Základní materiálové normy pro přípravu jídel v závodních jídelnách".

        03.02.2016 07:52:37

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Hamburská vepřová kýta podle norem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.