reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Haloweenští duchové

Recept na velmi jednoduché sladkosti, které můžete připravit na Haloween.


  • 4,7

    14×

    4,7 14
  • 1 hod

Postup přípravy

Těsto si můžeme připravit světlé třeba podle receptu jednoduché linecké těsto nebo tmavé podle receptu jednoduché těsto s kakaem.

Z odpočinutého těsta vyválíme slabý plát o tloušťce 3 mm a skleničkou nebo vykrajovátkem o průměru 4 cm vytvoříme 40 koleček. Kolečka dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokud jsme pracovali s tmavým těstem, pečeme je ve předehřáté troubě na 180 °C asi 12 - 15 minut. Pokud jsme zpracovali světlé těsto, pečeme na 180 °C zhruba 5 - 7 minut. Samozřejmě kontrolujeme. Kolečka necháme zcela vychladnout.

Želatinu namočíme do studené vody asi na 10 minut. Želatinu vymačkáme a necháme ji zcela rozpustit v pár lžících horké převařené vodě. V kastrůlku provaříme vodu s cukrem a vydlabaným vanilkovým luskem. Teplota musí dosáhnout 121 °C.

Z bílků se špetkou soli našleháme pevný sníh a pomalu do něj za stálého míchání přidáváme horkou cukrovou směs. Přidáme želatinu a mícháme, dokud směs zcela nevychladne. Vychlazenou hmotu dáme do cukrářského sáčku s širším nástavcem a tvoříme "duchy" velké asi 5 - 6 cm. Z roztavené čokolády vyvarujeme očička, nos a ústa. Posypeme jemným cukrem.

Haloweenské duchy vložíme do lednice v nádobce z hermetickým uzávěrem a necháme alespoň na 3 hodiny chladit.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Haloweenští duchové

    Celkový počet komentářů: 2

    • marie8
      marie8

      Vaření cukru

      Poznáte kdy má roztok správnou teplotu když si uděláte očko z drátu,namočíte do rozvaru,fouknete a vyletí řetěz bublin.

      25.10.2012 15:48:39

    • Siirii
      Siirii

      Vypadají krásně, určitě tenhle recept vyzkouším.

      25.10.2012 12:13:37

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Haloweenští duchové

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.