reklama
hledat uživatel
       

Grilované koleno

Jednoduše připravené marinované uzené koleno.


  • 3,0

    102×

    2,9 102
  • 1 h 15 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 600 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 856 hodnocení

Vánoční tvarohová štola s brusinkami krok za krokem

10. 12. 2019

Bábovka

4,7 1 615 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 694 hodnocení

Recept na vlašský salát krok za krokem

10. 12. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 176 hodnocení

Vánoční videorecept: Nadýchané mandlové cukroví bez mouky a cukru

10. 12. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 575 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 693 hodnocení

Recept na vánoční měsíčky s polevou krok za krokem

9. 12. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 274 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 566 hodnocení

Vánoční tipy, díky kterým bude Štědrý den bez stresu

9. 12. 2019

Postup přípravy

Uzené koleno umyjeme, vložíme do horké vody a koleno předvaříme asi 30 minut.

Měkké koleno pak osušíme, důkladně potřeme grilovacím kořením a olejem. Kořeněné koleno necháme marinovat, nejlépe do druhého dne.

Marinované koleno grilujeme zvolna ze všech stran doměkka.

Grilované koleno podáváme s hořčicí, kečupem, křenem a čerstvým pečivem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Grilované koleno

    Celkový počet komentářů: 13
    • Bajina
      Bajina

      Grilované koleno

      Já dělám koleno tak, že ho nejprve uvařím v osolené vodě, kde přidávám černý celý pepř, nové koření a bobkový list. Až je skoro měkké, tak jej potřu pajcem, který se skládá z pašeráckého a provensálského koření a česneku. Myslím, že je výborné. Kdysi jsem se to naučila jako studentka na praxi v hospodě, kde to fakt jelo. :D To pašerácké koření ale nejde sehnat v obchodě, avšak ho prodávají babky kořenářky v Kaufu, v Makru atd.

      18.03.2009 21:28:15

    • noraf
      noraf

      Grilované koleno

      tiež nakrojím,ochutím soľou,korením,rascou,na spodok dám kolieska cibule a pretlačený cesnak.Trochu podlejem vodou,alebo pivom,zakryjem alobalom a pečiem do polomäka.Alobal odstránim a dopečiem do chrumkava :lol: 8)

      05.03.2009 10:46:42

    • boša
      boša

      Grilované koleno

      Píšu trochu pozdě. Já dělám koleno podle Kluků v akci. Koleno rozkrojím, aby se lépe propeklo. Přidám sůl, cibuli, česnek a podliju pivem, může být i černé.

      12.02.2009 21:56:18


    • kuřádko
      kuřádko

      Grilované koleno

      ja jsem nedávno dostala recept na grilované koleno přímo od kuchaře,ten mi poradil že mám koleno naložit na 2 dny do osolené vody,pak 2hodiny vařit,pak v oleji rozmíchat grilovací koření a tím potřít koleno a dát grilovat,chystám se to víkendu vyzkoušet na chatě,tak pak dam vědět

      06.07.2008 22:39:21

    • okurka
      okurka

      Grilované koleno

      My máme zase tenhle spůsob ůpravy kolena.nejdříve dáme koleno vařit do vody kam přidáme vegetu,pepř celí,nové koření-stím opatrně je dost aromatické,bobkový list,paličku česneku,houbový masox,libeček a kudrnku.Uvaříme do poloměka, koleno vyndáme a necháme schladnout,vývar přecedíme a necháme na podlévání.nasekáme česnekˇ-čím víc tím líp,pažitku kudrnku,kdo má rád ostré přidá feferonky,dáme do mysky přidáme mletou papriku vegetu dionskou hořčici a med umícháme polotuhou kaši kterou důkladně potřeme schladnuté koleno.nakrájíme cibuli řapíkatý celer,dáme do pekáče přilijeme vývar přidáme trochu dionské hořčice a dáme i s kolenem péct často kontrolujem a přeléváme výpekem.

      20.05.2008 17:31:25

    • Jorge
      Jorge

      Grilované koleno

      Já mám osvědčený způsob: nejdřív koleno uvařím v tlakovém hrnci - cca 1hod. Mezi tím si připravím marinádu, kterou si každý může připravit dle chuti, doporučuji nešetřit na česneku. Když koleno vyndám z hrnce, důkladně namočím v marinádě a zabalím do alobalu. Takto peču v troubě na 180st. 30-45min a ve finále peču v zapékací míse podlité marinádou smíchanou s vývarem a občas polévám. Opakovaným zkoumáním jsem dospěl k tomuto postupu jako k ideálnímu :-)

      14.03.2008 14:57:41

    • Jorge
      Jorge

      Grilované koleno

      Já mám osvědčený způsob: nejdřív koleno uvařím v tlakovém hrnci - cca 1hod. Mezi tím si připravím marinádu, kterou si každý může připravit dle chuti, doporučuji nešetřit na česneku. Když koleno vyndám z hrnce, důkladně namočím v marinádě a zabalím do alobalu. Takto peču v troubě na 180st. 30-45min a ve finále peču v zapékací míse podlité marinádou smíchanou s vývarem a občas polévám. Opakovaným zkoumáním jsem dospěl k tomuto postupu jako k ideálnímu :-)

      14.03.2008 14:57:41

    • Edit_
      Edit_

      Grilované koleno

      Já si ho nejprve uvařím v tlakovém hrnci a pak ho 45 min. griluji (samozřejmě s grilovacím kořením :D ) v horkovzdušné troubě a je úúúplně super. Manžel si ho nemůže vynachválit.

      27.02.2008 12:58:12

    • Edit_
      Edit_

      Grilované koleno

      Já si ho nejprve uvařím v tlakovém hrnci a pak ho 45 min. griluji (samozřejmě s grilovacím kořením :D ) v horkovzdušné troubě a je úúúplně super. Manžel si ho nemůže vynachválit.

      27.02.2008 12:58:12

    • Smudlina1
      Smudlina1

      Grilované koleno

      ahoj blanko, koleno jsem zkoušela asi tak na tisíc způsobů jak ho ugrilovat - různé koření, předvařit atd atd....a nikdy to nebylo ono na nejlepší způsob nakonec přišel můj přítel - koleno - syrové osolit, na pekáči obložit cibulí, tunou česneku, podlít a posypat grilovacím kořením a péct na málo a hoooodně dlouho, a podlévat. Trvá to pomalu 3,5-4 hodiny, ale jinak to koleno jak z hospody v obyčejné troubě prostě neuděláš :cry:

      29.08.2007 08:32:09


    Nalezeno receptů: 13
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Grilované koleno

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.