reklama
hledat uživatel
       

Frgály od Mileny

Výborné a hodně chutné valašské frgály. Recept pro zkušené.


  • 3,8

    13×

    3,7 13
  • 2 h 40 min

Ingredience

na potření

podle potřeby

těsto



Postup přípravy

Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Smícháme mouku s cukrem a solí, přidáme vejce, žloutky, přilijeme rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.

Rozdělíme na šest až sedm bochánků. Na pečícím papíře vyválíme (nebo vytáhneme ručně) koláče, které přeneseme na plech. Necháme chvíli nakynout. Kraje potřeme vajíčkem rozmíchaným s trochou mléka. Na koláč dáme náplň. Při přípravě náplně počítáme na 1 koláč 25 dkg tvarohu nebo 10 dkg hrušek nebo 10 dkg máku. Náplň rozetřeme (makovou ťapkáme rukou, bývá tuhá), posypeme drobenkou, necháme chvíli kynout a upečeme na cca 175 °C do zlatých okrajů (podle typu trouby). Níže je příprava náplní popsána více. V ingrediencích jsem vypsala pouze náplň tvarohovou a hruškovou.

Vychladlý frgál od Mileny poléváme pomádou.

Náplně:

Na tvarohovou náplň smícháme všechny suroviny dohromady, cukr, kůru a rozinky dáváme dle chuti.

Na hruškovou náplň nakrájené hrušky (jablka) uvaříme, vychladlé scedíme, vodu si necháme a umeleme na masovém mlýnku. Přidáme mletý badyán, vanilkový cukr, rum a dosladíme cukrem dle chuti, podle potřeby naředíme zbylou vodou.

Na makovou náplň si připravíme půl kila mletého máku, vsypeme ho do 0,5 l vřícího mléka, přidáme 2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání vaříme asi 5 minut, pak přidáme 4 vanilkové cukry, 10 dkg kokosu, 3 lžíce medu, 1 - 2 lžíce povidel a podle chuti cukr, rozinky a rum, vše dobře vymícháme a necháme vychladnout.

Drobenka: Rukou zpracováváme máslo, cukr moučku, 4 - 5 vanilkových cukrů, hladkou mouku,1 žloutek, hrst mletých ořechů a trochu rumu. Podle potřeby přidáváme mouku tak, aby směs byla pěkně sypká.

Pomáda: 25 - 50 dkg másla rozpustíme - NESMÍ VAŘIT - necháme vychladnout. Když je pomáda vlažná, přilijeme rum a trošku rumové tresti (podle chuti). Mašlovačkou frgály od Mileny skrápíme, necháme chvilku stát, až máslo vytuhne.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Frgály od Mileny

    Celkový počet komentářů: 7
    • degres
      degres

      Recept je můj

      Nevím, kdo bodoval, ale ty koláče jsou skvělé. Frgály jsou jednobarevné a ta fotka taky není moje, až ty další. Pomáda je taková poleva na vrch frgálu.

      11.02.2015 13:25:25

    • Mirka M.
      Mirka M.

      ups! neslo mi to odeslat a ted je to tady 2x, no nevadi, ja se omlouvam!

      30.04.2013 23:53:32

    • Mirka M.
      Mirka M.

      Ja jsem si predtim totiz nedocetla vsechno a sla jsem napsat tu otazku ...sorry!

      30.04.2013 23:30:54


    • Mirka M.
      Mirka M.

      ...polevame pomadou? Co to je prosim pekne ta pomada? Neziju v CR a znam jen pomadu na popraskane rty ...smich! Dekuji!

      30.04.2013 23:28:29

    • degres
      degres

      Frgály jsou jednobarevné atudíž mají jen jednu náplň. To co je na prvním obrázku, to strakaté, není frgál!

      04.02.2012 10:19:45

      • Mirka M.
        Mirka M.

        Re: Obrázek

        Mate pravdu, tohleto opravdu nejsou valasske frgale, ale kdo je obodoval, ze jsou tady uvedeny jako nejlepsi? ...maji rovnych 5 bodu! Nechapu, co to tady je v Cesku za system. Jak muzou mit 5 bodu, kdyz jsme tady pouze my dva na diskusi a ani jeden z nas urcite zadny bod nedal??? To je jako v Kocourkove!

        30.04.2013 23:48:11

      • Mirka M.
        Mirka M.

        Re: Obrázek

        Mate pravdu, tohleto opravdu nejsou valasske frgale, ale kdo je obodoval, ze jsou tady uvedeny jako skvele? ...tady vlastne ze vsech uvedenych receptu na frgaly jako nejlepsi? ...maji rovnych 5 bodu! Nechapu, co to tady je v Cesku za system. Jak muzou mit 5 bodu, kdyz jsme tady pouze my dva na diskusi a ani jeden z nas urcite zadny bod nedal??? To je jako v Kocourkove!

        30.04.2013 23:52:30

    Nalezeno receptů: 7

    Přidat příspěvek k receptu Frgály od Mileny

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.