V letních dnech ocení snad každý spíše lehká jídla s rychlou přípravou. Celozrnné farfalle doplněné o zeleninu a bylinky je jedním z nich.
0 0
30 min
0×
4,6 12×
5,0 2×
2,9 1 121×
3,0 225×
3,7 11×
3,5 6×
3,0 5×
4,1 9×
5,0 8×
2,5 18×
3,0 2×
4,0 10×
60 g
1 svazek
3 ks
3 lžíce
1 balíček
2 ks
2 dl
400 g
Zeleninu očistíme. Papriky nakrájíme na kostičky nebo nudličky, jarní cibulku nakrájíme nadrobno. Bylinky můžeme použít čerstvé i sušené. Olivy s paprikovou pastou scedíme a nakrájíme na kolečka.
Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibulku a osmahneme. Přidáme papriku a orestujeme. Zasypeme bylinkami, osolíme a krátce podusíme ve vlastní šťávě. Zeleninu zalijeme rajčatovým pyré, přimícháme olivy a ještě krátce prohřejeme.
Farfalle, ideálně celozrnné, uvaříme podle návodu v osolené vodě. Poté je scedíme, přidáme k zelenině a promícháme. Na závěr dochutíme jemně strouhaným parmazánem.
Farfalle s paprikou a olivami ihned podáváme jako lehký oběd či večeři.
autor Michy
