reklama
hledat uživatel
       

Falafel

I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.


  • 3,5

    184×

    3,5 184
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

omáčka



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 828 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 671 hodnocení

Recept na domácí pizzu Margherita krok za krokem

21. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Postup přípravy

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy
, edice 100 nejlepších receptů

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Falafel

    Celkový počet komentářů: 29
    • Kikina
      Kikina

      Cizrna na falafel se po namočení zásadně NEVAŘÍ!!!

      22.09.2018 17:10:29

      • Babůrek
        Babůrek

        Pokud cizrnu před použitím uvaříte, není v receptu nic, co by pak hmotu drželo pohromadě. Proto má být jen dobře namočená.
        Kmín a kumín (cumin, římský kmín) jsou různá koření s odlišnou chutí. Můžete si vybrat, obojí bude dobré. Tradiční je však kumín.

        15.11.2018 04:09:47

    • Marta
      Marta

      Zdravím, tady https://www.svobodavsem.cz/veg anske-recepty/ jsem četla, že se dají i péct. Nevíte jak dlouho, na kolik stupňů a po jaké době se musí otáčet a jestli vůbec? Jsem zmatená. To smažení chci hodně omezit.

      02.09.2017 22:07:24


    • Cumin = římský kmín
      Cumin = římský kmín

      Komentář k receptu Falafel

      Místo kmínu, patří římský kmín, neplést s naším. Římský kmín je typický pro orientální nebo mexickou kuchyni.

      21.07.2017 11:40:54

    • Ji
      Ji

      Komentář k receptu Falafel

      proc se cizrna vari, v jinych receptech se vzdy jen nechava pres noc namocena

      17.01.2016 21:18:16

      • Denerog
        Denerog

        Re: Komentář k receptu Falafel

        Cizrnu přes noc namočíme, ta nasákne vodu (hodně vody) a pak jí vaříme. můžeme před vaření sloupnout slupky z cizrny ale to nemá až tak zásadní vliv na chuť.

        dá se říct že Falafel je pečený/smažený Hummus, přidal bych trochu tahiny pasty pro konzistenci a pojivo

        16.03.2017 18:11:39

    • emma
      emma

      Komentář k receptu Falafel

      Recept jsem vyzkoušela, ale výsledek byl nic moc. Chuťově falafel nebyl nejhorší. Ale konzistence - chvilkama mi připadalo, že se snažím pozřít ochucené piliny. Úprava v troubě asi není nejšťastnější nápad.

      03.10.2015 12:49:21

    • Péťa
      Péťa

      Ingredience k sobě chuťově ladí ale chybí tam neco co to spojí

      09.07.2015 08:39:22

    • Péťa
      Péťa

      Jako podle mne tam vse jako chuťově sedí jen nevim nemělo by tam být i nějaký pojidlo:-|

      09.07.2015 08:37:53

    • Hela
      Hela

      Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

      26.07.2011 18:47:24


    Nalezeno receptů: 29
    |< << 123 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Falafel

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.