Falafel

2 hod | hlavní chod | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 266934x
I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.
Komentáře receptu 25
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů

autor receptu:

Falafel

Počet přidaných receptů: 127

Ingredience

Vaše cena 2549 běžně 4598 Kč sleva 45 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,4
dobrý recept
171 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Falafel

Recept se nachází v 163 kuchařkách
KDI
VARENIE 8360 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
Krnovské slané pečení
veraricna
Krnovské slané pečení 1849 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Falafel

Celkový počet komentářů: 10
  • Komentář k receptu Falafel Ji 17.01.2016 21:18:16

    proc se cizrna vari, v jinych receptech se vzdy jen nechava pres noc namocena

    • Re: Komentář k receptu Falafel Denerog 16.03.2017 18:11:39

      Cizrnu přes noc namočíme, ta nasákne vodu (hodně vody) a pak jí vaříme. můžeme před vaření sloupnout slupky z cizrny ale to nemá až tak zásadní vliv na chuť.

      dá se říct že Falafel je pečený/smažený Hummus, přidal bych trochu tahiny pasty pro konzistenci a pojivo

  • Komentář k receptu Falafel emma 03.10.2015 12:49:21

    Recept jsem vyzkoušela, ale výsledek byl nic moc. Chuťově falafel nebyl nejhorší. Ale konzistence - chvilkama mi připadalo, že se snažím pozřít ochucené piliny. Úprava v troubě asi není nejšťastnější nápad.

  • Dotaz Péťa 09.07.2015 08:39:22

    Ingredience k sobě chuťově ladí ale chybí tam neco co to spojí

  • Dotaz Péťa 09.07.2015 08:37:53

    Jako podle mne tam vse jako chuťově sedí jen nevim nemělo by tam být i nějaký pojidlo:-|

  • Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

    • Re: Miška 01.06.2012 07:47:30

      Ha, ste fakt takí najivní a varíte niečo podľa prvého receptu, ktorý zbadáte? To nechcem vedieť, ako vyzerá vaša kuchyňa a ešte aj nutričné hodnoty jedál... si pozriem najprv viac receptov, potom odtiaľ odstránim zbytočnosti ako cukor a iné rýchle sacharidy, oelj nahradím za olivový, hladkú múku za špaldovú a podobne.... časy kuchyne starých mám sú dávno preč...či? ;) Ale je tu skvelý nápad piecť to, nie kúpať v oleji.

      • Re: Re: amalia 22.02.2015 19:55:49

        Hm, skusila som to, ale nesmazila, ale piekla. Bolo to suche, ani jogurtovy dip nepomohol. Pritom mam cizrnu velmi rada. Mozno usmazene v oleji by bolo lepsie.

      • Re: Re: Eva 15.05.2014 18:01:54

        A proč by se to nemohlo koupat v oleji? Jednou za čas určitě neuškodí. Jednou za čas ani ovárek či řízeček neuškodí, tak co!

    • Re: Oksalakka 19.01.2015 17:03:09

      Nechybí, pojidlo je olej. Nejdřív všechno rozmixujte na tu sypkou směs, jak píšete a pak přilévejte olej, dokud nevznikne krásně hladká pasta, ze které jdou dobře formovat kuličky.

Nalezeno receptů: 25
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Falafel
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak správně vybírat letní obuv?

    Jak správně vybírat letní obuv?

    Léto máme všichni rádi, ale naše nohy mohou v parnu trpět. Zvlášť, když jim nedopřejeme vzdušnou obuv a necháme je potit se v uzavřené a neprodyšné obuvi. Trápí nás nejen odřené paty, malíčky a utlačované palce, zpocené a horoucí nohy, ale od nohou pak trpí i celé tělo dyskomfortem a naše celková tělesná i duševní pohoda klesá.

  • Jedeme na vodu aneb základy pro každého vodáka

    Jedeme na vodu aneb základy pro každého vodáka

    Chcete letos zažít adrenalin na vodě? Nebo se jen lehce nechat unášet po klidné hladině malé říčky? Než někde zavoláte klasické vodácké "ahoooj", věnujte pečlivou pozornost přípravě. Její základní parametry spočívají právě v tom, kam vlastně chcete jet.




přidat nový recept