Falafel

2 hod | hlavní chod | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 263130x
I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.
Komentáře receptu 25
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů

autor receptu:

Falafel

Počet přidaných receptů: 127

Ingredience

Vaše cena 2799 běžně 4660 Kč sleva 40 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,4
dobrý recept
170 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Falafel

Recept se nachází v 162 kuchařkách
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
KDI
VARENIE 8346 receptů
Krnovské slané pečení
veraricna
Krnovské slané pečení 1836 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Falafel

Celkový počet komentářů u receptu: 25
  • Komentář k receptu Falafel Ji 17.01.2016 21:18:16

    proc se cizrna vari, v jinych receptech se vzdy jen nechava pres noc namocena

    • Re: Komentář k receptu Falafel Denerog 16.03.2017 18:11:39

      Cizrnu přes noc namočíme, ta nasákne vodu (hodně vody) a pak jí vaříme. můžeme před vaření sloupnout slupky z cizrny ale to nemá až tak zásadní vliv na chuť.

      dá se říct že Falafel je pečený/smažený Hummus, přidal bych trochu tahiny pasty pro konzistenci a pojivo

  • Komentář k receptu Falafel emma 03.10.2015 12:49:21

    Recept jsem vyzkoušela, ale výsledek byl nic moc. Chuťově falafel nebyl nejhorší. Ale konzistence - chvilkama mi připadalo, že se snažím pozřít ochucené piliny. Úprava v troubě asi není nejšťastnější nápad.

  • Dotaz Péťa 09.07.2015 08:39:22

    Ingredience k sobě chuťově ladí ale chybí tam neco co to spojí

  • Dotaz Péťa 09.07.2015 08:37:53

    Jako podle mne tam vse jako chuťově sedí jen nevim nemělo by tam být i nějaký pojidlo:-|

  • Hela 26.07.2011 18:47:24

    Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

    • Re: Miška 01.06.2012 07:47:30

      Ha, ste fakt takí najivní a varíte niečo podľa prvého receptu, ktorý zbadáte? To nechcem vedieť, ako vyzerá vaša kuchyňa a ešte aj nutričné hodnoty jedál... si pozriem najprv viac receptov, potom odtiaľ odstránim zbytočnosti ako cukor a iné rýchle sacharidy, oelj nahradím za olivový, hladkú múku za špaldovú a podobne.... časy kuchyne starých mám sú dávno preč...či? ;) Ale je tu skvelý nápad piecť to, nie kúpať v oleji.

      • Re: Re: amalia 22.02.2015 19:55:49

        Hm, skusila som to, ale nesmazila, ale piekla. Bolo to suche, ani jogurtovy dip nepomohol. Pritom mam cizrnu velmi rada. Mozno usmazene v oleji by bolo lepsie.

      • Re: Re: Eva 15.05.2014 18:01:54

        A proč by se to nemohlo koupat v oleji? Jednou za čas určitě neuškodí. Jednou za čas ani ovárek či řízeček neuškodí, tak co!

    • Re: Oksalakka 19.01.2015 17:03:09

      Nechybí, pojidlo je olej. Nejdřív všechno rozmixujte na tu sypkou směs, jak píšete a pak přilévejte olej, dokud nevznikne krásně hladká pasta, ze které jdou dobře formovat kuličky.

Celkový počet komentářů: 25
Nalezeno receptů: 25
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Falafel
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept