Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém

10 min | chuťovka | maďarská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 4891x
Recept na doma vlastnoručně vyrobený pálivý paprikový krém, který je mnohem lepší a kvalitnější než kupovaný v hypermarketech. Navíc je lacinější a neobsahuje žádné umělé konzervátory a éčka.
Komentáře receptu 5


Postup přípravy receptu

Kapii omyjeme, zbavíme stopky, jádřince, semínek a žilek. Kapii překrojíme podélně na polovinu a pokrájíme na menší kousky. Čerstvé červené pálivé papriky omyjeme, odkrojíme jen konec se stopkou a jádřince se semínky neodstraňujeme. Červené pálivé papriky pokrájíme na malé kousky.

Do cuttera dáme pokrájené pálivé papriky, pokrájenou kapii, přidáme odvážené množství soli a kutrujeme na krém tak, aby zůstaly maličké kousky, které budou cítit na jazyku. Sterilované čisté sklenice naplníme pálivým krémem, uzavřeme víčkem a odložíme do spíže.

Domácí pálivý krém netřeba vůbec sterilovat, protože sůl dostatečně konzervuje. Krém se nekazí a neplesniví. Tento domácí výrobek vydrží bez újmy i déle než jeden rok. Když sklenici otevřeme, vydrží v chladničce až do spotřebování, ale u nás se spotřebuje velmi rychle.

Pálivý krém dělám v poměru 1:1 sladké a pálivé papriky. Kapie dodává krému vynikající a příjemnou sladkou chuť k pálivosti dlouhých paprik. Krém je sametovější a mnohem chutnější než kupované krémy. Paprikový krém přidávám do polévek, salátů, pomazánek, slaných krémů, omáček a k masům na šťávě. Krém používám také na marinování nejrůznějšího masa na grilování. Pro slanost není krém vhodný jako samostatná chuťovka.

Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém je vynikající domácí produkt na čistě přírodní bázi. Neobsahuje žádné konzervanty, postačí samotná sůl. Recept doporučuji milovníkům ostrých jídel, příprava je rychlá a velmi jednoduchá. Je to skvělý domácí polotovar se širokým použitím.

autor receptu:

Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém

Počet přidaných receptů: 452

Ingredience

2,8
slabší recept
36 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém

Celkový počet komentářů: 5
  • Cus, dejte tam desetinu co pise a pak kdyztak pridavejte.. takle to delam a je to vyborny..

  • Komentář k receptu Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém darina 04.09.2016 03:35:31

    niekde je chyba v davkovani,priserne slane a to som dala menej nez polovicu soli lebo sa mi to nezdalo

    • Re: Komentář k receptu Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém Libchen 06.09.2016 07:00:49

      Ahoj Darina, chyba v dávkovaní určite nie je, toto je produkt na dlhodobé skladovanie a práve to množstvo soli konzervuje a zabezpečí, že je aj viac ako rok bez akejkoľvek ujmy, nekazí sa. pomer čerstvej kápie k čerstvej ostrej paprike je tiež v poriadku, je to o sladkej a ostrej chuti 1 : 1, čo je výsledne ostrá chuť. vychádzala som z pomerov komerčne vyrábaného výrobku, ak budeš tento recept používať kratšiu dobu, ako 1 rok, môžeš si množstvo soli samozrejme prispôsobiť. ak ho použiješ, stačí ho pridať do jedla naozaj len málo, krásne farbí a má výraznú chuť, do jedla už žiadnu soľ nepridávaš. určite nie je vhodný ako chuťovka.
      robievam už dlhé roky, ešte moja mamička to takto robila a recept sa rozšíril v našej širokej rodine a prevzalo ho mnoho priateľov a známych v tejto podobe. je skutočne poriadne overený rokmi i veľkým počtom osôb. Prajem Ti, aby chutil :-)

  • Komentář k receptu Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém Libchen 05.03.2016 11:27:17

    Ahoj Jarka - P, veľmi pekne dakujem.
    potešila si ma :-)

  • líbí se ! Jarka-P 05.03.2016 10:06:48

    určitě vyzkouším

Nalezeno receptů: 5
Přidat příspěvek k receptu Erős Pista - domácí pálivý paprikový krém
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom

    Postvakcinační syndrom (PVS) je pojem, kterým je někdy označován soubor příznaků vzniklých v důsledku vedlejších (nežádoucích) účinků očkování.

  • Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Vakcíny proti chřipce 2017/2018

    Rýma, kašel, teploty. Po roce je tu zase chřipková sezóna. Nemoc, která se vyznačuje náhlým nástupem horečky, kašlem, bolestmi hlavy, svalů a kloubů, těžkým pocitem slabosti, bolestí v krku a výtokem z nosu. Nepříjemnost, která nemusí být vždy tak banální záležitostí. Uvažujete o očkování?




přidat nový recept