reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Dušené hovězí s hráškem a mrkví

Recept na hovězí maso s omáčkou, plnou mrkve a hrášku. Hlavní chod, který chutná i dětem.


  • 4,4

    67×

    4,4 67
  • 2 h 30 min

  • 19×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 559 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 825 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 669 hodnocení

Tip na zdravou a rychlou večeři: Italské rizoto s rajčaty

15. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Přivoňte a ochutnejte: Požitkářský čaj Rooibos

15. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 566 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 539 hodnocení

Víkendové pečení s ořechy: 6 koláčů, které musíme zkusit!

13. 10. 2019

Postup přípravy

Maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme.

Sádlo rozpustíme v kastrolu a smažíme na něm cibuli, dokud nezesklovatí . Přidáme maso a zprudka opékáme, dokud se maso nezatáhne a nepustí šťávu. Pak ho osolíme, okmínujeme a opepříme. Podlijeme vývarem, připraveným z kostky masoxu a hrnku horké vody. Hovězí necháme na mírném ohni dusit pod pokličkou asi 2 hodiny, podle druhu masa.

Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Osmahneme ji na másle, pak přisypeme i mraženou mrkev s hráškem a ještě chvíli smažíme, dokud mražená zelenina nepovolí. Posolíme, pokapeme worcesterovou omáčkou a citronovou šťávou, podle chuti můžeme i osladit lžičkou cukru. Mrkvovou směs přidáme k masu a společně dusíme do změknutí masa. Podle potřeby podléváme.

Z másla a hladké mouky usmažíme růžovou jíšku a necháme ji vychladnout. Vychladlou ji vmícháme ke konci dušení k masu a zelenině. Omáčka se zahustí. Dochutíme solí, pepřem, cukrem, nebo i šťávou z citronu.

Pozn: K přípravě můžeme použít hovězí maso zadní i libovější přední, nebo i roštěnec. Dobu přípravy lze zkrátit, pokud budeme maso vařit s mrkví v papinově hrnci.

Hovězí maso, dušené s mrkví a hráškem, podáváme s uvařenými brambory.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Dušené hovězí s hráškem a mrkví

    Celkový počet komentářů: 9
    • LubošK
      LubošK

      Komentář k receptu Dušené hovězí s hráškem a mrkví

      moc zkušeností s vařením nemám, ale na tohle jsem si troufnul. Udělal jsem to v tlakovém hrnci a první ochutnání je skvělé. Vůbec jsem to nemusel dochucovat.
      Také jsem požil pouze mraženou zeleninu (mrkev, hrášek, kukuřice). Příště to zkusím bez toho masoxu.

      14.05.2017 11:40:24

    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Dušené hovězí s hráškem a mrkví

      zeleninu přidávám ke konci vaření přímo k masu,masox ne,ale vždy žasnu,proč ho většinou rozpouštějí ve vodě,určitě by se rozpustil přímo v jídle při vaření

      18.01.2015 12:32:07

    • Martin
      Martin

      Komentář k receptu Dušené hovězí s hráškem a mrkví

      Přidal jsem i mraženou kukuřici

      14.01.2014 17:28:03


    • Soňa
      Soňa

      z masoxu udelejte vývar????? WTF

      14.05.2013 20:44:19

    • Langerova
      Langerova

      Moc dobré, worchestr dodá perfektní chuť.

      10.05.2012 12:11:52

    • Saille
      Saille

      ten worchestr dělá divy :-)

      je to výborné, já se jen neudržela a kousek mrkve jsem nastrouhala do cibulového základu, aby se rozvařila a omáčka byla více mrkvová. Jinak perfektní klasika s worchestrovým vylepšením. U nás toto už nikdy bez worchesteru ! :-)

      22.01.2012 15:47:39

    • sasulka30
      sasulka30

      Musím pochválit...je to opravdu výborné. Kupodivu to baštila i moje 3 a 1/2 letá dcerka a manžel si i přidal :-)

      15.07.2011 07:13:54

    • Lůca
      Lůca

      Mmmm,hned jsem na to dostala chuť :-))

      17.05.2011 16:57:34


    Nalezeno receptů: 9

    Přidat příspěvek k receptu Dušené hovězí s hráškem a mrkví

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.