reklama
hledat uživatel
       

Drbanice

Knedlíky z vařených brambor. Výborné - klouzavé, u nás používáme název klouzáky. Tady jsem použila původní název, který dostala teta. Již léta je vaříme.


  • 4,4

    32×

    4,4 32
  • 1 hod

Postup přípravy

Brambory oloupeme a uvaříme. Ještě horké protlačíme nebo na jemném struhadle nastrouháme. Přidáme hrubou krupici, solamyl a sůl. Vypracujeme těsto. Uděláme 3 kulaté knedlíky, které vaříme ve vodě 20 minut. Po vyndání z vody hned nařízneme, aby unikla pára.

Já dělám menší knedlíky, a tak drbanice vařím kratší dobu. Jsou výborné - klouzavé.
Dělám je léta a suroviny stále odvažuji. Dělám ale několik dávek. Nevýhodou těchto knedlíků je, že se nedají ohřát v mikrovlnce - jsou tuhé.
Když drbanice ohřívám, dělám mišmaš se zelím a masem.

Drbanice je možné také podat jako samostatné jídlo s houbami.
Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, česnek na plátky. Přidáme houby - čerstvé, sušené nebo z mrazáku - podusíme. Pak k této směsi přidáme na kousky nakrájené knedlíky a opékáme.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Drbanice

    Celkový počet komentářů: 5
    • Dana
      Dana

      Tyto knedlíky vařím 30 let, jsou výborné ale dávám jen vařené brambory, solamyl, sůl a vejce. Druhý den jsou tuhé ale dají se ohřát v pohodě na páře, já je ale nakrájím na tenké plátečky, jako okurku a opeču na sádle , k tomu jen kompot, fakt výborný.

      27.01.2011 13:28:49

    • smail
      smail

      Moje máma dávala 1/2 syrových a 1/2 vařených brambor a ještě nakrájenou housku, je to jihočeské jídlo, k tomu kachýnku a zelí, mňamky.

      12.08.2010 07:51:06

      • roman
        roman

        Re: knedlíky

        Jo, jmenují se DRBÁKY!! Moje babička z Jižních Čech, mého rodiště je také vařila se zelím, k tomu kuře, kachna, husa. Chutnali luxusně!!!

        15.01.2018 20:29:41


    • lahodakolda
      lahodakolda

      knedlíky se dají ohřívat v mikrovlnce,ale musí se namočit pod vodou a dát do igelitového sáčku a konec sáčku dáme pod knedlíky a jsou krásně vláčné.

      07.01.2009 03:13:01

      • salve
        salve

        Re: knedlíky

        Dík za typ, dělám je víc jak 20 let, ale tohle jsem nezkoušela. Určitě vyzkouším. Ale u nás stejně vede při ohřívání "mišmaš".

        08.01.2009 15:44:39

    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Drbanice

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.