reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Dort s ovocem a vanilkovým krémem

Recept na výborný dort s ovocem, které můžeme zaměnit podle chuti.


  • 4,8

    17×

    4,7 17
  • 2 h 40 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

na ozdobu

poleva

těsto 1

těsto 2



Postup přípravy

Nejprve si připravíme těsto 1, do dortové formy o průměru 26 cm. Změklé máslo vyšleháme s 200 g cukru. Přidáme vanilku, citronovou kůru. Přidáváme po jednom žloutku, nepřestáváme šlehat. Přidáváme prosáté mouky se zbylým moučkovým cukrem a špetkou soli. Nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků Přidáváme velmi jemně, snažíme se míchat ze zdola nahoru. Na těsto použijeme 200 g cukru.

Stejným postupem připravíme druhé těsto do menší dortové formy. S máslem vyšleháme 70 g cukru. Připravené formy vymažeme, posypeme a vlijeme těsto. Formy s těstem pečeme v předehřáté troubě na 170 °C. Větší korpus asi 50 minut, menší korpus asi 40 minut. Hotový korpus necháme na mřížce vychladnout. Větší korpus rozřízneme na 3 díly, menší korpusu na 2 díly.

Zatím si připravíme krém. Mléko se smetanou a vanilkou přivedeme k varu. Pak ho necháme půl hodiny vychladnout a přecedíme. Žloutky vyšleháme, přidáme prosátou mouku, zředíme trochou mléka a mícháme, abychom neměli hrudky.
Přilijeme mléko se smetanou, dáme na plotnu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Ke konci přilijeme likér. Krém rozdělíme do dvou misek, necháme vychladnout a dáme do lednice ztuhnout.

Na polevu dáme vařit vodu s cukrem 5 minut. Poté přidáme citronovou šťávu a necháme vychladnout.

Polevou navlhčíme první větší část korpusu, potřeme krémem a přikryjeme druhou částí korpusu. Postup opakujeme, i se třetím diskem.

Na velký plněný korpus položíme polevou potřenou menší část korpusu a potřeme krémem. Přiklopíme poslední částí malého korpusu, který opět potřeme vanilkovým krémem. Dort začneme odspodu kolem dokola zdobit vybraným ovocem.

Dort s ovocem a vanilkovým krémem dáme do lednice ztuhnout a vychladit. Vytáhneme asi deset minut před podáváním.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Dort s ovocem a vanilkovým krémem

    Celkový počet komentářů: 6
    • Lada
      Lada

      Dotaz ke krému

      chci se zeptat,kdy se přidává ten cukr a jaký likér se ppoužívá....dále se chci zeptat zda někdo tento krém zkoušel a jaký je?? děkuji

      02.07.2013 10:11:01

    • Elrin
      Elrin

      Dobrý den,
      tento recept psal někdo popletený, v ingrediencích chybí některé přísady a v postupu jsou zase některé, které nejsou v ingrediencích. Jak podle tohoto receptu může pracovat nějaký začátečník?

      13.04.2013 12:40:22

    • null
      null

      Dobrý den ,omlouvám se ,hladké mouky u krému má být 40 gramů.S pozdravem Sussi

      07.03.2013 17:04:26


    • Tatiana
      Tatiana

      V popisu na vanilkový krém je i mouka, v ingrediencích není, kolik mouky tam patří? Děkuji

      07.03.2013 13:34:30

    • Sussi
      Sussi

      Dobrý večer Marie

      Tento druh dortu drží bez problému.U jiných dortu ,které mám v galerii u FONDAN na dorty,musím používat tzv sloupky.nebot jsou těžší.Deset minut před podáváním vytáhnout z lednice jen kvůli tomu ,aby nebyl moc studený,může se konzumovat samozřejmě hned.Dort v krabici-na chladném místě by i vydržel,nesmí být na teple ,kvůlli krému.Na chladným místě vydrží cca týden,jestli se nezkonzumuje dřív:-)Snad jsem pomohla,s pozdravem Sussi

      17.01.2013 17:57:25

    • Marie
      Marie

      Dobrý den,
      chtěla bych se zeptat, zda dort drží pohromadě bez problémů. Nestalo se, že by někdy krém neudržel váhu dortu? Recept se mi moc líbí, ale nerada bych, aby se mi dort rozpadl. Mám totiž v plánu ho upéct a věnovat jako dárek.
      Dále bych se chtěla zeptat, jak dlouho asi vydrží čerstvý a zda by přežil přenášení. Když zde píšete, že se má vytáhnout z lednice asi 10 minut před podáváním.

      Předem děkuji za Vaši odpověď.

      16.01.2013 22:22:11

    Nalezeno receptů: 6

    Přidat příspěvek k receptu Dort s ovocem a vanilkovým krémem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.