Domácí zelňačka s uzeným a klobásou

1 hod | polévka | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 160852x
Zelňačka, která zahřeje. Domácí sytá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a pikantní klobásou.
Komentáře receptu 11
Uvařil jsem to (Recept vařilo 10 lidí)


Postup přípravy receptu

Uzené maso a klobásu omyjeme a osušíme. Větší cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nahrubo a slaninu nakrájíme na jemné kostičky. Okapané kysané zelí Znojmia překrájíme na kratší nudličky. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.

Slaninu necháme vyškvařit a pak k vypuštěnému tuku přidáme asi lžíci sádla, cibulku a česnek. Vše zvolna orestujeme dozlatova a za stálého míchání přisypeme kmín a červenou sladkou papriku. Směs necháme zpěnit a vmícháme nastrouhané brambory, které asi 5 minut zvolna restujeme. Pak ke směsi vložíme pokrájené zelí, uzené maso a klobásu, přilijeme vývar, přidáme bobkový list a vše zvolna za občasného promíchání vaříme tak dlouho, dokud nebude maso měkké. Měkké maso a klobásu vyjmeme a nakrájíme na kousky, které vrátíme do polévky. Zelňačku podle potřeby dochutíme solí a chilli kořením.

Domácí zelňačku s uzeným masem a pikantní klobásou podáváme s pečivem a sladkou i zakysanou smetanou, kterou servírujeme zvlášť.

Jarka-P autor receptu:

Domácí zelňačka s uzeným a klobásou

Počet přidaných receptů: 1714

Ingredience

na porcí
4,6
skvělý recept
97 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí zelňačka s uzeným a klobásou

Celkový počet komentářů: 10
  • Zelňačka István 09.06.2017 16:18:33

    Kdo se opováží maďarskou mletou papriku na jakémkoliv tuku zpěnit, nezaslouží si jinou než hořkou zelňačku!
    Hrnec před vložením mletých paprik musíte odstavit z plotny, přidat a zamíchat papriku aby se rozpustila, přidat vodu a teprve pak vracet na plotnu!
    Takhle vám paprika nezhořkne, vy začátečnice.

  • oprava tom 26.02.2015 13:11:30

    Cesnek se pridava az pozdeji. Jinak zhorkne. A zeli take az pozdeji, jinak se brambory velmi dlouho vari.

    • Re: oprava elinka 23.02.2016 20:23:24

      to je přeci všem jasné

      • Re: Re: oprava Luboš 16.04.2017 11:10:56

        ne, není!!!!!!!!!!!!!!!
        když to někdo dává na internet, tak to má dělat pořádně a ne, že pak z toho vyjde nějaký blivajz, protože ten postup je jenom polovičatý, anebo to má být v nějaké rubrice pro pokročilé!!!!!!!!!!!!

      • Re: Re: oprava V2kt0r 09.04.2016 14:02:39

        ...proto se také někdo zajímá o recepty, žeano, a kdo zkušenosti nemá, bude holt žrát šlichtu.
        Moc milý a velmi konstruktivní přístup.

        Myslím, že když se řekne postup přípravy, má to být postup a ne hrubá skica. A chcete -li u receptu dobrá hodnocení, je dobrý nápad popsat je tak, aby to podle toho zvládlo co možná nejširší publikum l.

  • Komentář k receptu Domácí zelňačka s uzeným a klobásou Dežan 28.12.2016 13:12:01

    Dělám jí stejně už spoustu let takže recept je super ale používám své kysané zelí

  • Komentář k receptu Domácí zelňačka s uzeným a klobásou jarecha 29.07.2016 10:42:30

    Vynikající recept a skýtá plno variací co se masa týká. Já třeba občas použiji i zbytky vepřové pečeně.

  • Vařila jsem a moc nám chutnala. Doladila jsem ji smetanou na vaření a byla opravdu vynikající.

  • Komentář k receptu Domácí zelňačka s uzeným a klobásou Hamina 07.11.2015 13:25:29

    Výborném. Všem členům rodiny chutnala.

Nalezeno receptů: 11
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí zelňačka s uzeným a klobásou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co je to hyperaktivní močový měchýř?

    Co je to hyperaktivní močový měchýř?

    Je časté vyhledávání toalet běžnou součástí vašeho dne? Je pro vás rychlá dostupnost toalety naprostou prioritou, kamkoliv se vypravíte? Vyhýbáte se společenským událostem, návštěvám, zneklidňuje vás cizí prostředí? Pomalu ale jistě se vzdáváte sexuálního života? Možná víme, co za tím stojí.

  • Léto je období vaginálních mykóz a kvasinkových infekcí. Jak jim předejít?

    Léto je období vaginálních mykóz a kvasinkových infekcí. Jak jim předejít?

    Kvasinkové onemocnění nám může znepříjemnit dovolenou i celé léto. Jeho příčinou bývá koupání se v bazénech a na koupalištích, kde dochází k narušení přirozeného vaginálního pH. Ke vzniku onemocnění pak přispívá i nadměrná konzumace sladkostí a stres.




přidat nový recept