reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Domácí vdolky s povidly

Recept na přípravu tradičních domácích vdolků s povidly.


  • 4,4

    4,4 7
  • 2 h 40 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Mléko rozdělíme do dvou kastrolků a oba lehce zahřejeme. V jednom kastrolku rozpustíme máslo a ve druhém si připravíme kvásek: do vlažného mléka dáme trochu cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít. Bude to trvat asi dvacet minut.

Mouku prosejeme do větší mísy, přimícháme špetku soli, přidáme zbytek cukru, rozklepneme vejce, přilijeme teplé mléko s máslem a mléko s kváskem. Vařečkou vypracujeme hladké těsto, které nelepí. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi tři čtvrtě hodiny kynout.

Z vykynutého těsta na vdolky vyválíme na pomoučeném vále plát silný asi 1,5 cm. Obráceným hrnečkem vykrájíme kolečka, přikryjeme je utěrkou a necháme ještě chvíli nakynout. Mezitím rozpustíme v kastrolu sádlo. Než vdolek vložíme do tuku, uděláme do něj placem důlek, jinak by vdolky příliš vyběhly a byly by kulaté. Také se takto lépe prosmaží. Vdolky osmažíme v horkém tuku důlkem dolů, pak je otočíme a usmažíme dozlatova i z druhé strany. Z pánve je vyjmeme na papírový ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk.

Když vdolky vychladnou, potřeme je povidly a namazanou stranou obalíme v nastrouhaném tvrdém tvarohu. Nakonec ještě domácí vdolky ozdobíme zakysanou smetanou.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Domácí vdolky s povidly

    Celkový počet komentářů: 1

    • kveta (tecka) kr
      kveta (tecka) kr

      Komentář k receptu Domácí vdolky s povidly

      Chtěla bych se zeptat, kolik by mělo být toho cukru. V receptu jsem ho nenašla, ale v textu je uvedeno, že se má přidat do kvásku a zbytek do těsta. Děkuji.

      24.08.2014 17:10:11

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Domácí vdolky s povidly

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.