Domácí sekaná plněná zelím
Postup přípravy receptu
Kysané zelí podusíme na malém množství sádla do poloměkka a necháme okapat a vychladnout. Mleté hovězí maso osolíme, opepříme, ochutíme oreganem, kečupem a prolisovanými stroužky česneku. Pak přidáme vejce a směs zahustíme solamylem a strouhanou houskou.
Masovou směs řádně prohněteme a rozprostřeme na potravinovou fólii do tvaru obdélníku. Maso poklademe šunkou, do středu rozložíme zelí a pomocí fólie vše svineme do válečku. Takto připravenou sekanou ze všech stran uhladíme a potřeme bílkem, vložíme do pekáčku vymazaného sádlem a obložíme oloupanými šalotkami. Vše podlijeme malým množstvím vývaru a pečeme při 180 °C přibližně 45 minut. Během pečení sekanou poléváme vlastní vypečenou šťávou.
Domácí sekanou plněnou kysaným zelím a šunkou rozdělíme na porce, ozdobíme pečenou šalotkou, přelijeme sosem a podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovým knedlíkem.
Ingredience
-
- 6 ks
- šalotka
- 1 lžíce
- ostrý kečup
- 70 g
- schwarzwaldská šunka
- 4 lžíce
- solamyl
- 500 g
- mleté hovězí maso
- 250 g
- kysané zelí
- 2 lžíce
- strouhanka
- 3 stroužky
- česnek
- 2 ks
- vejce
-
na potření
- 1 ks
- bílek
-
podle chuti
- 1/2 lžičky
- oregano
-
podle potřeby
- 4 - 5 lžic
- vývar
Kuchařky obsahující recept Domácí sekaná plněná zelím
Hájkovi podnikají se zmrzlinou 40 let: Dnes jsou přísady kvalitnější, říká spolumajitel rodinné cukrárny
Inspirace z Itálie pro české muže: Jak vypadat skvěle a být osobitý
Beskydy s bazénem, masáží a polopenzí pro 2
Podívejte se, jak Aralské jezero mizí před očima. NASA ukázala vliv člověka na proměnu Země
Z vraždy 84leté ženy na Kladensku kriminalisté obvinili jejího syna
