Domácí masová konzerva
Praktický recept na přípravu domácí vepřové konzervy.
-
3,3
7×
-
30 min
-
1×
reklama
Podobné recepty
Ingredience
-
1 lžička
podle chuti
směs
-
1 kg
-
1 kg
Nejlepší recepty a články
Palačinky
Klasické kuře na paprice
Jak se vyhnout jo-jo efektu: Zapomeňte na hladovění!
Bábovka
Bramboráky
Recept na jogurtovou zmrzlinu s borůvkami krok za krokem
Krémová brokolicová polévka 1
Segedínský guláš
Jak na to: Zavařování kompotů a marmelády
Luxusní koprová omáčka
Smažené karbanátky
Ty nejlepší recepty z meruněk: Domácí knedlíky, bublaniny i marmelády jako od babičky
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
Videorecept: Cuketa v olivovém oleji s bazalkou podle tradiční italské receptury
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme na kostky 3 x 3 cm a prosolíme kuchyňskou solí. Přidáme černý pepř, mletý kmín a malinko pragandy - řeznická sůl. Maso po ní zůstane růžové.
Vepřové maso dáme do sklenic, nikdy ne plnou sklenici, stačí 3/4. Maso zalijeme vodou tak, aby bylo pod vodou. Zavíčkujeme a vaříme při bodu varu 3 hodiny.
Sklenice necháme vychladnout a druhý den vaření opakujeme opět 3 hodiny. Po zchladnutí uložíme masovou konzervu do chladna a necháme rozležet, čím déle, tím lépe.
Domácí masovou konzervu podáváme podle chuti s čerstvým chlebem nebo pečivem. Tato konzerva není na rok, ale měsíc vám určitě vydrží, pokud ji nezbaštíte hned. Masová konzerva krásně voní, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.
reklama
Poznámka k receptu
×
Sdílet
PřipnoutKomentáře k receptu Domácí masová konzerva
Celkový počet komentářů: 3
-
ota
I takhle to de.
Bez vody maso pustí samo šťávu.Jinak je lepe maso den či dva dát sůl a koření jak je uvedeno v receptu řádně promíchat a promatlat pak nechat den či dva odpočinout šup do sklenic a vařit.
-
karel (tecka) kudella
Zavařuji maso už nějakou dobu, ale nechápu proč se do sklenice dává voda, podle mne je to zbytečné. A maso zavařuji první den na 90 st. 2 hodiny a druhý den hodinu a sklenice vydrží i rok. Pokud se nezepapají..
-
-
Ivan
Re: ???
Vodu tam dávám že se vytvoří rosol a taky, že kdysi mi to poradila teta.
Ivan
-