Domácí krtkův dort

1 hod | moučník | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 498720x
Recept na krtkův dort hodně podobný kupovanému.
Komentáře receptu 211
Uvařil jsem to (Recept vařilo 142 lidí)


Postup přípravy receptu

Horkovzdušnou troubu zapneme, aby se vyhřála na 180 °C. Nachystáme si formu na dort. Vytřeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Já používám formu o průměru 22 cm. Pokud máte větší, je to jedině dobře. Ideální je forma o průměru 26 cm.

V míse smícháme sypké suroviny (čokoládové pudinky, prášek do pečiva, moučkový cukr), pak vmícháme vejce a olej (nejlépe elektrickým mixérem). Těsto vlijeme do nachystané formy a dáme péct do předehřáté trouby. Těsto pečeme asi 20 minut. Upečený korpus poznáme tak, že se lehce odklápí od dortové formy a že se těsto nelepí na špejli.

Než se těsto upeče, nachystáme si krém. Šlehačky ušleháme do tuha. Vmícháme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na obalu. Já používám Želatinový ztužovač Dr.Oetker (odpovídá 6 plátkům želatiny). Ten připravíme tak, že do 100 ml vlažné vody vsypeme obsah sáčku a mícháme asi 30 sekund. Poté rychle vmícháme do šlehačky a mícháme elektrickým mixérem asi 2 minuty. Přidáme asi 20 g mletého cukru (nebo víc, podle chuti), v mixéru rozmixovaný banán a čokoládu rozkrájenou na malé kousky. Takto připravený krém dáme asi na 30 minut do lednice, aby před použitím ještě trochu ztuhl.

Upečený korpus necháme zchladnout. Poté ho přendáme na talíř a lžící vydlabeme asi 1,5 cm do hloubky a necháme asi 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Vydlabaný korpus poklademe banány rozkrájenými na půlky, rozkrojenou částí dolů. Použila jsem víc banánů, proto jsem je na korpus dala celé/kulaté). Šlehačkový krém navršíme na korpus kopulovitě až k okraji a posypeme rozdrobeným korpusem. Domácí krtkův dort dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.

Domácí krtkův dort podáváme vychlazený.

autor receptu:

Domácí krtkův dort

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porcí
4,6
skvělý recept
564 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí krtkův dort

Celkový počet komentářů: 211
  • Komentář k receptu Domácí krtkův dort Nadšenec 22.09.2017 08:46:44

    Pekla jsem dort jednou podle tohoto receptu a neměl chybu! Byl vynikající, všem chutnal a dokonce se mi dostalo pochvaly, že je lepší, než ten z kupovaných směsí od Dr. Otkera. Jdu ho péct znovu. Moc děkuji za skvělý recept!!!

  • Dělala jsem už 2x a snoubenec si jej nemůže vynachválit. Jednoduchý a rychlý recept a jeho výsledek je vynikající. Děkuji

  • Nespokojená žena Kate 25.09.2014 15:49:18

    Dobrý den,
    Horší recept jsem snad nikdy nečetla. Jsem zkušená cukrářka a pracuji ve vyhlášeném pražském hotelu. Jak je možné ,smíchat těsto s kypřícím práškem bez mouky.Místo toho ,aby jste radši napsala inteligentnější recept a nepopisovala rozměry správné formy ,tak by jste měla vymyslet jak vytvořit správný korpus.Toto co jsem píšete jsou ty největší s prominutím hovadiny. Děkuji
    Slečna Kačenka Tlačenka
    PS: Příště u toho psaní nefetujte.

    • Re: Nespokojená žena 15.07.2017 14:24:00

      Vy jste ale trdlo.

    • Re: Nespokojená žena fireworking 01.04.2016 14:19:02

      Do receptu vůbec není potřeba dávat mouka, jakmile je tam pudinkový prášek, proto je v receptu napsán kypřící prášek do pečiva. Slečna zkušená cukrářka, co to tu komentuje, taky píše hovadiny. Recept se mi moc líbí, dort je vynikající. Recept mám též z Albert magazín.
      Tak ať vám všem chutná!

      • Re: Re: Nespokojená žena Veronika 31.03.2017 10:56:29

        Albert magazín má ten recept ode mně. A to bez mého svolení. Ten recept jsem sestavila a vymyslela já / autorka. Každopádně jsem ráda, že se líbí :-)

    • Re: Nespokojená žena Aneleh 06.12.2015 13:18:25

      Teda lepší krtkův dort jsem nejedla :-) Udělala jsem ho synovcovi k narozeninám a měl velký úspěch. Všichni si ihned recept přeposlali na Emil a budeme ho dělat i na vánoce.

    • Re: Nespokojená žena nela 08.09.2015 12:22:51

      Když se podíváte na Albert magazín, tak tam je taky krtkvův dort s práškem do pečení bez mouky. Chyba bude asi jinde. :))

    • Re: Nespokojená žena Jana 04.08.2015 07:09:53

      Nechápu proč zkušená cukrářka, která pracuje ve vyhlášeném hotelu v Praze hledá recepty na internetu. Zde jsou recepty pro lidi co s vařením nemají moc zkušeností a chtějí se něčemu přiučit. Myslím, že je tu spoustu výborných receptů a i já Krtkův dort peču jen s pudinkovým práškem ( klasika).Zkušená cukrářka by měla vědět, že takové to dorty se pečou pro celiaky. No myslím, že máte ještě co dohánět. Nevhodné urážení není na místě. Možná jste byla nafetovaná Vy když jste jako zkušená cukrářka zavítala na zdejší webové stránky plných receptů, né profesionálních. S pozdravem Jana ( vařím a peču jen 30 let )

    • Re: Nespokojená žena Myrrha 06.07.2015 23:30:20

      Po dlouhé době jsem se sem mrkla a nestačím zírat :-) Ps: Až začnu fetovat, najdete zde recept na duhový dortík ;-) speciálně věnovaný Vám, nespokojené ženě...

Nalezeno receptů: 211
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí krtkův dort
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak správně prát?

    Jak správně prát?

    Umět si vyprat oblečení, zní jako samozřejmost, kterou musí zvládnout každý. Aby si prádlo zachovalo co nejdéle původní barvu a tvar, je zapotřebí, to dělat správně. Poradíme, jak na to.

  • 29. září - Světový den srdce

    29. září - Světový den srdce

    Září je měsíc věnovaný prevenci srdečních onemocnění, k níž nabádá právě Světový den srdce, který připadá na 29. září. Zamysleme se spolu nad tím, jak se o své srdce a cévy lépe starat a zachovat si jejich zdraví.




přidat nový recept