reklama
hledat uživatel
       

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Domácí kečup 2

Domácí kečup 2

Pokud máte nadúrodu rajčat, určitě si udělejte domácí kečup. Konzistencí je opravdu jako kupovaný. Na obrázku je kečup z dvojnásobné dávky.


  • 4,4

    550×

    4,4 550
  • 1 h 30 min

  • 49×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Do připraveného kastrolu si nandáme omytá a přepůlená hodně zralá rajčata, očištěná jablíčka i se slupkou, oloupanou a nahrubo nasekanou cibuli.

Pak přidáme ocet, cukr a veškeré koření. Koření si můžeme dát do zvláštního obalu, abychom ho potom nemuseli lovit z kastrolu. Zeleninu vaříme do zhoustnutí, za občasného míchání, asi 1 hodinu. Záleží na vodnatosti rajčat. Pokud máme kvalitní kastrol míchat nemusíme.

Potom vyndáme obal s kořením a směs na kečup ponorným mixerem rozmixujeme. Kečupovou směs propasírujeme přes husté síto a kečup si horký nalijeme do skleniček. Kečup sterilujeme 20 minut.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Domácí kečup 2

    Celkový počet komentářů: 154
    • Veronika
      Veronika

      Domácí kečup 2

      Dneska jsem dělala ale bez přidání vody a ocet na 4 kg rajčat 120 ml octa. Rajčata byli šťavnaté a domácí. Jinak vše stejné. Vynikající. Hned jsem darovala kamarádkám. �

      19.09.2018 22:21:29

      • Jirka
        Jirka

        Re: Domácí kečup 2

        Vodu nedávám, Vodu nedávám, Vodu nedávám. Každej dělá ze sebe chytrého, přestože to bylo odůvodněno. A upravený recept, již není tento recept. Ocet a cukr jsou konzervanty. Mně vydrží i načnutý delší dobu v lednici.

        21.10.2018 01:00:04

      • Jirka
        Jirka

        Re: Domácí kečup 2

        Vodu nedávám, Vodu nedávám, Vodu nedávám. Každej dělá ze sebe chytrého, přestože to bylo odůvodněno. A upravený recept, již není tento recept. Ocet a cukr jsou konzervanty. Mně vydrží i načnutý delší dobu v lednici.

        21.10.2018 01:00:16


    • True
      True

      Komentář k receptu

      Super recept, doporučuji :-)

      12.09.2018 22:59:25

    • Honza
      Honza

      jangola-bmx@seznam.cz

      Myslím si,že základní recept je dobrý a srozumitelný.Jestli to někdo upraví dle vlastní chuti-výborně.Já dávám trochu červené řepy a kapii.Pan Babica by řekl:Nemáte-li na kečup rajské,použijte cukinu,nebo dýni. " A nemusí to být špatné.

      02.09.2018 14:51:04

    • Kristýna
      Kristýna

      Komentář k receptu Domácí kečup 2

      Kečup dělám již po druhé... Všem moc chutná � jen jsem též upravila dávku octa na 60ml a cukru jsem dala jen 100g.a úplně stačí� rajčata máme ze zahrádky... Voda vůbec nebyla třeba �

      25.08.2018 09:42:08

    • Renata
      Renata

      Uvařeno z 6 kg rajčat,nedávala jsem vodu,octa polovinu dávky.chuťově výborný :) :)

      18.08.2018 10:42:47

    • Jana Marušáková
      Jana Marušáková

      s malou úpravou super :-)

      Dala jsem na komentáře a octu jsem dala jen 60ml a bez vody. Cukru dávám vžy méně, tak jsem dala 115g a stačilo by i 1oo :-) a dala jsem ho až na závěr aby se to nepřipalovalo. vařila jsem odkryté. Po přepasírování chvíli vyvařila a super :-) díky

      14.08.2018 11:51:05

      • Tomáš Kopčil
        Tomáš Kopčil

        Re: s malou úpravou super :-)

        Cukr nakonec souhlas. Nejmenší šance, že by se při redukování kečup připálil. Také jsem vynechal vodu, ony si jí rajčata pustí až až.

        16.08.2018 22:15:22

    • Zuza
      Zuza

      Komentář k receptu Domácí kečup 2

      Za mě je kečup velice úpvedený a dala jsem nakomentáře níže a dala pouze 1 dcl octa, který jsem pro jistotu postupně přilívala a žádnou vodu ta mi přišla již při čtení zbytečná.Kečup je dobře pikantní a těším se až ho budu moci ochutnat uleželý. :-)

      13.08.2018 21:21:45

    Nalezeno receptů: 154

    Přidat příspěvek k receptu Domácí kečup 2

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.