reklama
hledat uživatel
       

Domácí gnocchi

Recept na domácí bramborové gnocchi.


  • 4,7

    14×

    4,7 14
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 561 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé uvařené brambory oloupeme, nastrouháme nebo rozdrolíme do mísy. Přidáme hladkou mouku, krupici a smícháme. Poté přidáme 1 celé vejce, 1 žloutek a vytvoříme pevnější těsto. Je-li těsto příliš husté, přidáme trochu vody nebo oleje, můžeme použít i vejce. Je-li těsto naopak příliš řídké, přidáme trochu mouky a krupice.

Z těsta můžeme vytvořit gnocchi nebo i normální bramborový knedlík. Gnocchi tvarujeme jednoduše kávovou lžičkou namočenou ve vodě, nebo si vezmeme formičku na vosí úly (cukroví) a vymažeme ji vodou nebo olejem. Potom formičku vyplníme těstem, které poté již vytvarované vyndáme a vždy přeřízneme na poloviny.

Připravené gnocchi vaříme v dostatečném množství vroucí vody a průběžně vyndáváme děrovanou naběračkou ty noky, které už vyplavaly. Nechceme gnocchi převařit! Postupně je tedy vyndáváme. Vždy je pomažeme trochou oleje a zakryjeme alobalem nebo utěrkou, aby došly.

Domácí gnocchi podáváme s pestem nebo omáčkou.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Domácí gnocchi

    Celkový počet komentářů: 1

    • Ollafous
      Ollafous

      Sobotní oběd

      Nedá mi to a proto musím napsat recenzi. Doma sme měli málo krupice a tak jsme ji nastavovali hrudou moukou a loňských brambor jsme měli 800g, ale těsto vyšlo na jedničku a nemuseli sme do něho nic přidávat. Na vál sem si nasypal trochu hrubé mouky a nastala asi ta největší piplačka s tímto receptem a to výroba malých kuliček - šištiček ... Vlastní vaření bylo super, do vroucí vody nasypat hluboký talíř nočků, zlehka zamíchat a po chvilce vybírat jen ty kousky co vyplavou. Nočky jsem vrátil zpět na talíř a nechal chvíli odpočinout než se dodělala druhá várka nočků. S výsledkem jsem byl spokojen, tak Vám přeji " Dobrou chuť " .

      04.02.2018 11:04:00


    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Domácí gnocchi

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.